《傲慢與偏見(jiàn)》一書(shū)﹐看的時(shí)間太久遠(yuǎn)了﹐情節(jié)都快盡忘了。電視劇沒(méi)看過(guò)﹐沒(méi)發(fā)言權(quán)。講到英國(guó)人茶文化嘛﹐其實(shí)也稱不上什么茶文化。其實(shí)英國(guó)人喜歡喝茶還是在十八世紀(jì)時(shí)期才開(kāi)始擴(kuò)散到中層階級(jí)的。之前都是王室與貴族的偖侈品。在對(duì)外擴(kuò)張殖民﹐占領(lǐng)了印度、斯里蘭卡(過(guò)去叫錫蘭)后﹐因那里也有茶出產(chǎn)﹐為了抵制中國(guó)茶輸往歐洲﹐就大幅削減南亞產(chǎn)的茶葉價(jià)格在歐洲大陸傾銷。風(fēng)糜歐洲的‘立頓’紅茶﹐就是以錫蘭茶葉制成的紅茶﹔其實(shí)錫蘭紅茶的茶氣與香味皆比不上中國(guó)產(chǎn)的滇紅﹐但其湯色確比滇紅鮮艷﹐特別是加入牛奶后﹐它可以產(chǎn)生一條條細(xì)如蠶絲的條紋﹐所以被稱為“絲襪奶茶”。一般英國(guó)人與歐洲大陸各國(guó)的人們﹐在喝紅茶時(shí)都喜歡加砂糖及牛奶。以前都喜歡用錫制壺來(lái)煮茶﹐象煮咖啡一樣。后來(lái)為了方便攜帶及白領(lǐng)階層在辦公時(shí)飲用﹐才發(fā)明了袋泡茶和速溶咖啡。在貴族及上層家庭還是堅(jiān)持煮茶的﹐他們是當(dāng)作一種樂(lè)趣來(lái)品嘗。他們習(xí)慣以上好的瓷套杯﹐將煮好之茶注入杯中至八成滿﹐然后放入一點(diǎn)砂糖﹐再加－點(diǎn)奶﹐用小銀匙徃順時(shí)針?lè)较蚵龜嚢瑭o拌勻后舉杯到唇邊﹐先以鼻子嗅一下茶及奶的香氣﹐再慢慢一小口一小口地淺嘗。法國(guó)人也喜歡普洱茶﹐是因?yàn)樵侥显撬闹趁竦丞o北越靠近我國(guó)廣西、云南過(guò)境地區(qū)也有大葉種喬木茶﹐但始終茶氣及茶韻不如西雙版納的﹐可能當(dāng)年中法戰(zhàn)爭(zhēng)﹐法國(guó)人入侵云南﹐除了垂涎銅錫礦產(chǎn)資源外﹐恐怕對(duì)茶葉也有關(guān)連吧！香港有家《英記茶莊》就經(jīng)營(yíng)北越的〈河內(nèi)圓茶〉。普洱熟茶的產(chǎn)生﹐也是因?yàn)樵?974年的廣州春交會(huì)上﹐云南〈中茶分公司〉派人陪同法國(guó)客商和中國(guó)駐法使館的文化參贊﹐來(lái)到廣東茶葉出口公司洽談怎樣能使版納茶快速發(fā)酵﹐轉(zhuǎn)化成馬上可以飲用的普洱茶。就是根據(jù)廣東與香港的經(jīng)驗(yàn)﹐回云南后分別在昆明、勐海、下關(guān)、普洱四個(gè)一線茶廠試驗(yàn)渥堆法﹐終于在1975年試驗(yàn)成功﹐投入了生產(chǎn)。自此后方有普洱茶的茶嘜編號(hào)。諸如﹕7581、7532、7663……等。這些都有資料可查的。