鴛鴦奶茶是香港特產(chǎn)飲品，常見(jiàn)于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時(shí)集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入煉乳。 鴛鴦起源自香港的大排檔。 材料：散裝精選紅茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖 沖泡方法： 1、 按港式奶茶的方法先做好茶湯 2、 煮半杯同樣濃度的咖啡 3、 在咖啡中加入同量的茶湯 4、 加入適量全脂淡奶、糖，攪拌后即可飲用。

　　絲襪奶茶絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見(jiàn)的飲品?；旧希谙愀鄄璨蛷d供應(yīng)的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。
　　所謂“絲襪奶茶”，其實(shí)就是把煮好的錫蘭紅茶用一個(gè)尼龍網(wǎng)先行過(guò)濾。作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然后再加入奶和糖。據(jù)聞最初發(fā)明之時(shí)，的確是用絲襪來(lái)過(guò)濾的，后來(lái)原創(chuàng)人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特制白布袋，但現(xiàn)在大部分人都會(huì)用一個(gè)尼龍網(wǎng)鑲在一個(gè)金屬框架內(nèi)。用來(lái)沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過(guò)控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來(lái)的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網(wǎng)內(nèi)，然后把網(wǎng)浸入巨型水煲內(nèi)，并用鉤把網(wǎng)鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內(nèi)數(shù)分鐘后(稱(chēng)為焗茶)，把茶倒出到另一茶壺內(nèi)，來(lái)回倒數(shù)次（稱(chēng)為撞茶）。最后倒進(jìn)已放入淡奶的杯內(nèi)。 制作方法： 用煮茶桶裝11升開(kāi)水，煮沸后關(guān)火倒入33g吾飲拼配茶攪拌均勻。用小火煮30秒蓋上蓋子燜13分鐘(每隔5分鐘攪拌一次),之后再次煮開(kāi)，把茶葉濾掉.將茶湯倒入另一個(gè)裝有雀巢奶精粉和白糖的煮茶桶中攪拌均勻即可。

為什么古代男子再向女子家下聘禮時(shí),要送禮茶

其實(shí)，即使是現(xiàn)代，就是北京這片，講理的人家在去女方正式提親時(shí)，要帶煙酒糖茶，由于糖比較不容易定義，大家又都不缺，一般人家就都帶上煙酒茶，比較正常的是，雙數(shù)的中華煙、茉莉花茶、茅臺(tái)酒，這個(gè)習(xí)慣起源是周朝的婚慶六禮之一，納禮，就是男方去女方家首次拜訪(fǎng)，原本是帶去一些煙酒糖茶點(diǎn)心水果，好讓女方家人接受這個(gè)陌生的客人，后來(lái)發(fā)展到帶的東西越來(lái)越固定，煙酒茶這些東西耐放，不會(huì)變質(zhì)，成為首選的見(jiàn)面禮。