艋舺是臺北市一個古老的城區(qū),位于臺北市西區(qū),是臺北 市發(fā)展的起點。地名的由來是因平埔族獨木舟和獨木舟聚集的地方為“艋舺”,原住民語“Moungar”,當年來臺的福建泉州人聽到,就以艋舺漢字的閩南語發(fā)音Monga為諧音,也是電影《艋舺》二個漢字的由來. 當時他們除了射魚維生外,并以獨木舟載運所產(chǎn)的蕃薯,苦茗順淡水河而上,和漢人進行物物交易,淡水河濱群舟猬集,如此景象成為“艋舺”地名的由來.
國語中沒有這個詞的意思。這是閩南話。就是小船的意思。
女主角是柯佳嬿 飾 小凝 。
武夷山巖茶種類有多少?
武夷山茶葉中的武夷巖茶屬全國六大茶類(紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶)之一的青茶類,俗稱“烏龍茶”,是半發(fā)酵茶,具有“三紅七綠”(三分紅邊,七分綠)特點。經(jīng)過焙火后綠腹紅鑲邊的特點不明顯了,烏龍茶是介于紅茶和綠茶之間的茶類,溫性,無綠茶的苦澀、青味,也無全發(fā)酵的紅茶的熱性,對人體的作用有:生津止渴,提神醒酒、利尿解毒、消炎滅菌、清心明目、防蛀牙、助消化、降血壓、防輻射、增強微血管的彈性,還可防癌、美容等。
烏龍茶
也有人稱為青茶,一種獨到、復雜而又講究的工藝制成的特種茶,屬半發(fā)酵茶,基本工藝過程是曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。成品茶特征以武夷巖茶為代表,葉瓣“三分紅七分綠”,俗稱“綠葉鑲紅邊”,紅的即為發(fā)酵的部分。它具有綠茶的清香,又有紅茶的醇厚。這種工藝于明末誕生于武夷山,先后傳播至閩南、臺灣、廣東......廣為我國東南、港澳臺及東南亞各國茶侶所喜愛。
烏龍茶種類因茶樹品種的特異性而形成各自獨特的風味,因產(chǎn)地不同制作工藝的細微差別茶葉品質(zhì)差異也會十分顯著。
武夷巖茶原產(chǎn)地域保護申報委員會提出武夷巖茶的原產(chǎn)地域保護范圍,即武夷山市現(xiàn)行政區(qū)域范圍內(nèi),分區(qū)為:武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū)。武夷巖茶按等級分為四大類,由好到差為:正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。其中最好的是正巖茶,最差的為外山茶,正巖茶處于景區(qū)60平方公里的區(qū)域內(nèi),由于武夷山是自然與文化遺產(chǎn),茶園不能使用農(nóng)藥、化肥,且在景區(qū)內(nèi)要退茶還林,面積也越來越少,所以武夷茶的最珍品—-正巖茶越來越少了,這種茶是完全自然的,對人體只有好處沒有壞處。
武夷巖茶的初制工藝技術(shù);1、采摘;2、萎凋;3、做青;4、殺青;5、揉捻;6、烘干。
武夷巖茶精制工藝技術(shù):1、揀大的梗與黃片;2、分篩;3、復揀小的梗與黃片;4、拼堆;5、焙火、吃火。
成品茶最好的是大紅袍,條形為條索形,色烏黑,焙透火功,香氣高、厚,且令人舒服,具有焦火香,湯色橙黃到橙紅,很耐泡,九泡有余香,回甘明顯,巖韻顯著。
品質(zhì)第二的為名樅:香氣高,湯色橙黃,也很耐泡,可泡七道以上,味道醇厚,回甘較顯,巖韻較明顯。
品質(zhì)第三為肉桂:條索較緊,條形、色澤烏潤,中等火功,香氣顯但不夠厚,湯色橙黃,回甘尚顯。
鷹嘴巖 武夷巖茶歷史
武夷巖茶在我國茶葉發(fā)展晚上,譜寫了十分重要和光輝的一頁。武夷茶在南北朝時(公元479年),就以“晚甘侯”(茶名)著稱于世,唐代成為士大夫上層貴族饋贈佳品,宋元兩代入貢朝廷,盛極一時。元大德六年(公元1302年),就于九曲溪畔設(shè)置御茶園。明代罷造龍團,改蒸青團茶為炒青散茶,隨后又改制三紅七綠的烏龍茶,即現(xiàn)在所稱之巖茶。因而,武夷巖茶始于明朝,盛于清代,十七世紀遠銷西歐,蜚聲四海。