安溪鐵觀音適宜人群：因?yàn)榘蚕F觀音包含有很多的多酚類、醛類及醇類等元素，這等元素對于健康的人群影響不大，不過對胃腸功能差，特別是自身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原來胃腸功能較差的人更易導(dǎo)致胃病發(fā)生。所以，不能喝太多。另外，鐵觀音中還含有豐富的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于鐵觀音新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，腸胃功能差的更不宜多喝鐵觀音新茶。 另外，泡茶時(shí)間不能長，即不要悶茶。茶悶久了，苦澀不說，各種元素完全浸出。對腸胃尤其不好。

茶文化？茶文化也能喝？？？ 茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統(tǒng)的天然保健飲料。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機(jī)營養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。 適度飲茶對人體有一定的醫(yī)療保健作用。它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。 因此，只要健康飲茶，就可長期喝！！