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如何健康飲茶?

來源:www.yupopomall.com???時間:2021-10-18 09:58???點擊:283??編輯:吳兒???手機版

常飲茶水的好處
茶葉對人體的生理、藥理功效,歸納起來主要有如下八大保健作用:
  1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
  2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
  3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
  4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
  5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
  6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
  7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
  8、抑制癌細胞作用:據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

飲茶十大好處
1、 茶能使人化痣潤膚,振奮精神,增強思維和記憶力。   
2、 茶能消除疲勞,促進新陳代謝,并有維持心臟、血管、等正常機能的作用。
3、 飲茶對防止齲齒有很大的好處。   
4、 茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞突變。   
5、 茶葉含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅。   
6、 茶葉中含有對人體有益的微量元素。   
7、 飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。   
8、 飲茶能防止動脈硬化,高血壓和腦血栓。   
9、 飲茶能興奮中樞神經(jīng),增強運動能力,提高運動員的比賽成績。   
10、飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是中國的烏龍茶效果尤為明顯。

另外還有茶葉的31種功用
茶的食療作用早在我們的古人就有認識。如成書于戰(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》就敘述了茶的藥性和作用:“茶味苦,飲之使人益思、少臥、輕身、明目。唐代的《本草拾遺》也記載了“茶久食令人瘦,去人脂?!爆F(xiàn)今,飲茶的減肥、健美、美容作用已在國內(nèi)外廣為流傳。在《現(xiàn)代醫(yī)學對茶葉的認識和應用》一節(jié)里,列舉了茶葉的31種功用:
  1、助消化。2、提神醒腦。3、延年益壽。4、降血脂、減肥。5、明目。6、利尿、消腫。7、抗菌消炎。8、抗動脈硬化。9、降血壓、防高血壓。10、防治冠心病。11、抗輻射。例如電視的輻射。12、安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情。13、營養(yǎng)劑。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治貧血。17、抗疲勞、解疲勞的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益氣增力。22、抗菌止瀉。23、解毒。24、增加人體的適應力。25、抗結(jié)核病。26、除異味、消口臭。27、升高白血球,治白血球減少病。28、抗病毒。29、保護牙齒。30、調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡。31、外用于消炎、抗菌等。

花茶泡飲的方法
融茶葉之味,鮮花之香于一體,飲花茶猶如品賞一件茶的藝術(shù)品?;ú璧钠贩N很多,其中以茉莉花茶最為常見。下面以茉莉花茶的沖泡為例:
花茶泡飲方法,以能維持香氣不致無效散失和顯示特質(zhì)美為原則,這些都應在沖泡時加以注意。具體泡飲程序如下。
⑴ 備具:一般品飲花茶茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托), 如沖泡茶坯特別細嫩,為提高藝術(shù)欣賞價值,也有采用透明玻璃杯的。      
⑵ 燙盞:就是將茶盞置于茶盤,用沸水高溫沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動,爾 后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。        
⑶ 置茶:用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。       
⑷ 沖泡:向茶盞沖入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內(nèi)茶葉滾動,以利浸泡。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。  
⑸ 聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣給人的愉悅之感,人稱“鼻品”。
⑹ 品飲:經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動 1-2次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再 咽下,這叫“口品”。所以民間對飲花茶“一口為喝,三口為品”之說。     
花茶一般可沖泡2—3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。

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