1. 茶葉的水路是什么意思

第一種.功夫茶干泡法：

　每泡茶湯盡出，不留茶根。功夫茶泡法。這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗(yàn)每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等變化。這也是大多愛普洱者常采用的泡茶法。同時對于部分重發(fā)酵茶，采用這種方法可以避免茶湯發(fā)黑。對于苦澀重的茶，快沖能減輕苦澀味。如此泡法，頭幾泡可以去除新味、雜異味，又提高了后幾泡的純度。

第二種.留根泡法：

　洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出湯后再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。悶泡是指時間相對較長，節(jié)奏講究一個“慢”字。采用留根和悶泡，更好的體現(xiàn)云南普洱茶的特性，既能調(diào)節(jié)一壺茶從頭到尾的茶湯滋味，使其每一泡的變化不那么突兀，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和余地，達(dá)到“茶熟香溫”的佳境。此法適合品質(zhì)較佳的普洱茶。

第三種.煮泡法：

　適用于選料較粗老的茶品，如經(jīng)過輕度潮水工藝的粗老茶。煮泡法若采用玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。若采用帶有少數(shù)民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的過程，那也是一番風(fēng)味了。

2. 茶的水路指什么

當(dāng)然木頭好 茶葉怕潮很難水運(yùn)

3. 茶湯水路細(xì)是什么意思

03年紅大益看顏色辨別生熟。2003紅大益茶餅條索脈絡(luò)清晰，油亮顯毫，中間部位緊實(shí)完好，邊緣稍松散。葉底肥厚軟亮，色澤褐色帶綠。煙味融于水，入口醇爽，帶澀易化，水路甘甜，茶力強(qiáng)烈，茶氣強(qiáng)勁，湯質(zhì)醇厚均衡有層次感，生津回甘給力。

微微苦底滲出，帶著澀感，迅速化開，即使有苦有澀但是化開后給人帶來的喉韻，舒適感愜意至極，杯茶湯穩(wěn)定，香氣細(xì)膩持久。

4. 茶葉走水什么意思

一般的沖泡方法之下，小種會出現(xiàn)酸澀現(xiàn)象，主要有以下的原因：

工藝方面：發(fā)酵不當(dāng)（過度）會出現(xiàn)酸的現(xiàn)象，我們稱之為“酵味”。走水沒走透，茶葉里面殘余多余的水分，會出現(xiàn)澀口的現(xiàn)象。

茶葉底質(zhì)：茶葉本身的山場不怎么樣，或者是制作成小種的茶樹品種不合適，一般伴隨著會出現(xiàn)紅湯。

（茶葉內(nèi)質(zhì)析出速度過快）注：沸水沖泡小種我認(rèn)為是屬于正常的沖泡方法的。有很多人說80-90度的水溫更加適宜，其實(shí)也是對的，因?yàn)檫@個溫度出來的湯水口感確實(shí)會更好。但是沸水卻能檢驗(yàn)一泡茶的一些基本的品質(zhì)。

5. 茶葉中走水是什么意思

制茶中走水這一說法：走水程度影響茶葉的香氣，走水就是曬青和做青的過程中，茶葉葉脈中的水份重新進(jìn)入葉面內(nèi)細(xì)胞的過程。

6. 茶水路長怎么理解

賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋常。

酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶

寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅

鏡湖三百里,菡萏發(fā)荷花

接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅

荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝

重湖疊巘清嘉，有三秋桂子，十里荷花

山有扶蘇，隰有荷華

7. 茶葉水路細(xì)

條索肥厚， 芽峰顯毫，滋味濃郁， 回甘悠遠(yuǎn)，葉底飽滿。

整體特點(diǎn)：香氣濃郁，湯質(zhì)濃強(qiáng)，回味甘潤，體感溫暖，耐泡程度五星。

開湯：純凈，香高。陽光的氣息帶著花蜜香撲面而來，一款入口就香甜的茶，又不乏剛猛的氣韻。

二湯：香甜入口，氣韻于身，茶湯緩緩的溫潤整個身體，松活愉悅；隨手拿起蓋子嗅上一嗅，香氣持久迷人。

到了三四湯臨滄地區(qū)特有的果膠質(zhì)浸出，湯質(zhì)更顯絲滑飽滿，伴隨后味的生津回甘，滿口的留香，匯成了一段優(yōu)雅的旋律，就如隨風(fēng)舞蹈的藤條。在小勐峨，小勐峨普洱茶被稱為會跳舞的古樹普洱茶，會看到很多茶樹枝條彎曲細(xì)長如藤條一樣，枝形如辮，揉如藤，韻如柳。有“風(fēng)華正茂，傲立獨(dú)行”的風(fēng)骨。

8. 茶走水是什么意思

就是每天泡茶葉此前，茶葉過水，如同洗茶！

9. 品茶水路是什么意思

和蔣夔寄茶［宋］蘇　軾我生百事常隨緣，　四方水陸無不便。扁舟渡江適吳越，　三年飲食窮芳鮮。金薺玉膾飯炊雪，　海螯江柱初脫泉。臨風(fēng)飽食甘寢罷，　一甌花乳浮輕圓。自從舍舟入東武，　沃野便到桑麻川。剪毛胡羊大如馬，　誰記鹿角腥盤筵。廚中蒸粟堆飯甕，　大杓更取酸生涎。柘羅銅碾棄不用，　脂麻白土須盆研。故人猶作舊眼看，　謂我好尚如當(dāng)年。沙溪北苑強(qiáng)分別［1］，水腳一線爭誰先［2］。清詩兩幅寄千里，　紫金百餅費(fèi)萬錢。吟哦烹噍兩奇絕［3］，只恐偷乞煩封纏。老妻稚子不知愛，　一半已入姜鹽煎。人生所遇無不可，　南北嗜好知誰賢。死生禍福久不擇，　更論甘苦爭蚩妍［4］。知君窮旅不自釋，　因詩寄謝聊相鐫。【注釋】［1］沙溪：溪名。宋時沙溪為外焙。沙溪源發(fā)黃梔峰下冷水寺，經(jīng)今建甌市小橋鎮(zhèn)的下歷、上屯，出東溪南岸的今東峰鎮(zhèn)的東溪口，匯入東溪。這條河流至今仍稱為“沙溪”。［2］水腳一線爭：宋代斗茶常見的用盞口下有折痕注湯線。［3］噍（jiáo）：嚼，吃東西。［4］蚩妍（chīyán）：丑陋美好。【注釋】晚年的東坡，對茶的態(tài)度發(fā)生了深刻的變化。年輕時對茶精益求精——“沙溪北苑強(qiáng)分別，水腳一線爭誰先”，“緘封勿浪出，湯老客未佳”；到了久經(jīng)風(fēng)波、看淡生死之時，這些風(fēng)雅的習(xí)慣、細(xì)致的講究都被一種大的境界取代了，那就是不執(zhí)著、不固執(zhí)、不拘泥，一切聽其自然。哪怕是故人千里迢迢寄來的上等好茶，被不諳此道的老妻稚子按照北方習(xí)慣“一半已入姜鹽煎”，他也毫不以為意，反道：“人生所遇無不可，南北嗜好知誰賢？”好一個“人生所遇無不可”！還有什么茶喝不得，甚至喝不喝茶又有什么要緊呢？人生至此，真是“也無風(fēng)雨也無晴”了。人生無常，時使物然，何必過于執(zhí)著，人要豁達(dá)一些，生活帶給你什么你就享受什么，從一切事物上都可以得到樂趣，不要自己禁錮了自己的心。

10. 茶葉水是啥

所謂“一泡水”就是：洗滌茶葉，因?yàn)椴枞~在制作工藝中或多或少留下一下灰塵之類的東西，需要用高溫開水淘洗趕緊，然后把第一次泡的茶水倒掉。

所謂“二泡茶”就是：二泡茶是端起茶杯的沉醉，讓人陶醉在茶的香味中，一醉方休，不醉不歸。

所謂“三泡四泡是精華”就是：當(dāng)茶葉泡到第三次和第四次之后，茶葉的精華就基本泡入茶水中了，再泡也就無意義了。