1. 茶葉有點(diǎn)變味還能喝嗎

茶葉在制作的過(guò)程中是需要很?chē)?yán)格的操作的，因?yàn)槿羰遣枞~在制作過(guò)程中出現(xiàn)失誤就會(huì)造成茶葉品質(zhì)的下降還會(huì)出現(xiàn)異味。

異味

茶葉固有的滋味外，其它怪異的味道即稱(chēng)為異味。茶葉吸濕、吸味的功能強(qiáng)，如果存放不當(dāng)或包裝不良，周?chē)母鞣N氣味就會(huì)被茶葉吸收導(dǎo)致品質(zhì)發(fā)生變異，令人難以接受。

酸味

部分發(fā)酵茶在殺青、揉捻、初干后，需要攤涼，讓它進(jìn)行后發(fā)酵，第二天進(jìn)行布球揉捻及再干燥。

如果在后發(fā)酵階段，由于初干茶葉的含水量過(guò)多，致使微生物活動(dòng)，茶葉將出現(xiàn)酸味現(xiàn)象。

火味

茶葉必須保持在含水量5%以下，才不致于變質(zhì)、變味。所以。干燥是保持茶葉品質(zhì)的重要關(guān)鍵。由于茶葉包含了梗和葉，茶梗水分叫多，組織較厚，水分不易散失，葉部組織則比較薄，水份較少。

因此，干燥時(shí)，不宜一次進(jìn)行，溫度宜從低至高，緩慢、分次進(jìn)行。高溫干燥的茶葉即帶火味，帶火味的茶葉生硬不滑，入喉無(wú)回韻。

2. 茶葉有點(diǎn)變味還能喝嗎為什么

其實(shí)要先去試，首先拆餅試內(nèi)部是否也已經(jīng)串味，如果沒(méi)有那就整塊餅放在無(wú)異味的陰涼通風(fēng)干燥處兩三天，然后棉紙包著再放幾天，這時(shí)候再試，如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道，那就喝掉吧，我試過(guò)一種方法，可以很好的除去異味。

茶先拆散，然后準(zhǔn)備低溫水，基本控制在五六十度左右，然后找個(gè)瓷蓋碗（不養(yǎng)壺就隨意）把茶放入，倒入溫水，拿跟棒子固定方向攪動(dòng)，攪差不多兩分鐘左右把茶水倒出，再放入一次溫水，如此再一分鐘，然后倒出，這時(shí)候倒入正常沸水（也就是九十度左右開(kāi)水），正常洗茶（養(yǎng)壺的要先在壺里倒入一些沸水，然后把茶倒入，再充滿(mǎn)完成洗茶）。第四遍才是真正來(lái)喝的。這個(gè)是參照陳國(guó)義洗茶法總結(jié)的，感覺(jué)港人對(duì)于有異味的茶還是有一些辦法的。這個(gè)方法我試用在一塊泡了味道很不好有點(diǎn)倉(cāng)味和煙味的火燒磚上，結(jié)果還能接受，有類(lèi)似情況的不妨試試。

3. 喝了變味的茶會(huì)怎么樣

　　如果能確保茶水未變質(zhì)，或喝下茶水后并未出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象，隔夜茶是可以喝的。茶具中的紫砂壺正是由于其獨(dú)特的透氣性而能長(zhǎng)時(shí)間保持茶水不宜變質(zhì)，深受飲茶人喜愛(ài)。紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高，經(jīng)過(guò)高溫?zé)疲怪哂型笟獠煌杆墓δ?。但要注意，不容易變質(zhì)是相對(duì)于其他茶具而言，即便是紫砂壺沖泡的茶水，超過(guò)24小時(shí)也不能確保品質(zhì)，此時(shí)亦不宜飲用?！　楦粢共璺胖脮r(shí)間過(guò)久或正好處于夏季高溫時(shí)期，茶水容易酸敗變味。此時(shí)，不但維生素等營(yíng)養(yǎng)成分已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等發(fā)生氧化分解，并成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料，導(dǎo)致茶水變質(zhì)腐敗。這種變質(zhì)了的茶一定不能飲用，否則會(huì)引起腹瀉?！　⌒枰f(shuō)明的是，依個(gè)人體質(zhì)不同，對(duì)變質(zhì)茶水的耐受力是不同的。同一壺茶水，有的人喝了可能沒(méi)關(guān)系，而胃腸道敏感的人或老人、小孩等卻可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。因此需要具體情況具體分析。

4. 茶葉有點(diǎn)變味還能喝嗎有毒嗎

七年的陳茶葉還可以喝嗎？

可以喝，但是要看茶葉的品質(zhì)有沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)發(fā)霉的情況？或是受潮的情況。畢竟經(jīng)過(guò)了七年的時(shí)間，如果存放的地點(diǎn)不適宜茶葉存放，很容易導(dǎo)致茶葉受潮發(fā)霉，像這樣的茶葉沖泡出來(lái)之后，也是不能喝的，有一股怪味。但是如果七年的陳茶質(zhì)量并沒(méi)有受潮變質(zhì)的話，還是可以喝的，畢竟我們普通老百姓喝茶都是真金白銀花錢(qián)買(mǎi)的，并不像一些專(zhuān)業(yè)的品茶師那樣，有無(wú)窮無(wú)盡的免費(fèi)的品茶試用裝可以隨便變的暢飲。所以七年的陳茶，如果茶葉質(zhì)量沒(méi)有變質(zhì)的話，還是可以喝的。

5. 茶葉變味了

不管茶葉是否受潮、受陽(yáng)光照射或空氣的氧化作用而變質(zhì)、變味，都可以用烘、烤、焙、炒、曬五種方法來(lái)挽救它。

一、用烘：若茶葉多，家里沒(méi)有烘焙機(jī)，可以委托茶行代為烘焙，把茶葉的水分烘干到5%以下，在此同時(shí)也把變質(zhì)的異味一起揮發(fā)掉，形成另一種新生的滋味。

二、用烤：一般家庭都有烤箱，茶葉量不多時(shí)，利用烤箱來(lái)處理很方便，但必須先將烤箱清理干凈，沒(méi)有其他異味才行?？静钑r(shí)，將溫度設(shè)定在100攝氏度左右，視茶葉變質(zhì)、變味、受潮的程度來(lái)決定時(shí)間，但為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，可以分段來(lái)進(jìn)行，溫度設(shè)定后，可先以5分鐘為一段，5分鐘到了，再設(shè)定5分鐘，如果還是沒(méi)有處理好，仍可繼續(xù)延長(zhǎng)，依序進(jìn)行。此外，用電飯鍋也行，只用外鍋，若怕溫度過(guò)高，加上內(nèi)鍋，但外鍋內(nèi)不能加水，烤到開(kāi)關(guān)跳起來(lái)，停一下，再把開(kāi)關(guān)按下去，直到茶葉的干燥度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，異味出去為止。

三、用焙：家里有微波爐，也可以就地取材，用來(lái)焙茶葉，但微波爐處理的茶葉沒(méi)有干燥作用，只能殺菌和改變香味而已，且微波爐處理的茶葉，以現(xiàn)焙現(xiàn)喝為好。再不然，可以買(mǎi)一只焙籠，目前市面上有販?zhǔn)坌⌒偷碾姳夯\，經(jīng)常喝茶的人，不妨買(mǎi)一只以備需要。

四、用炒：用鍋?zhàn)觼?lái)炒也可以，一只整理干凈的鍋?zhàn)?，以文火先將鍋?zhàn)訙責(zé)幔賹⑿枰幚淼牟枞~放進(jìn)去，在爐上以微火炒，要不斷地翻動(dòng)，如同炒花生的方式，達(dá)到您所需要的結(jié)果。五、用曬：利用太陽(yáng)光來(lái)曬，也是一個(gè)辦法，這是比較不得已的辦法，時(shí)間可能需要較長(zhǎng)一些。用不同的方法處理變質(zhì)、變味的茶葉，其結(jié)果將會(huì)呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味，帶給飲者不同的驚喜。而用心、用力把變質(zhì)變味的茶葉救回來(lái)，也是喝茶人一種愛(ài)心的表現(xiàn)。

6. 茶葉有味了還能喝嗎

一是用去污粉，沒(méi)有去污粉的話，可以用濕抹布粘食鹽粉擦拭杯子，一樣效果很明顯。

第三個(gè)辦法還可以使用我們每天的生活用品：牙膏。在牙刷上擠點(diǎn)牙膏擦拭即可 最后一個(gè)辦法：接下來(lái)是用酸來(lái)中和茶漬中的堿的方法：把白醋兌水稀釋?zhuān)惯M(jìn)茶杯里，浸泡一段時(shí)間。時(shí)間越久效果越明顯。然后用抹布擦洗即可輕松除掉茶漬

7. 茶葉變味了還能喝嗎

茶葉的保質(zhì)期根據(jù)品種不一樣，保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)短不一?？紤]如果保存得到，沒(méi)有發(fā)霉等情況出現(xiàn)，舊茶一般是可以飲用的，只是味道沒(méi)那么濃，可不必過(guò)于擔(dān)心。食用前一定要檢查茶葉是否變質(zhì)發(fā)霉,滋生異物,儲(chǔ)存時(shí)要保持干燥衛(wèi)生,平時(shí)多注意飲食安全。

8. 變味的茶葉有何用?

茶葉的用處 1、有效除臭劑 茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對(duì)凈化空氣有點(diǎn)作用。

方法:（1）首先要將茶葉風(fēng)干。

（2）然后將葉子放入紗布袋或布袋中。

（3）最后將袋扎好。 做好的茶葉香包可放于衣柜中吸收樟腦味，或?qū)⒅胚M(jìn)汽車(chē)或辦公室，以去除煙味、冷氣味。放進(jìn)冰箱則可吸去肉腥味。

B、天然洗眼水 由于空氣污濁，眼睛很容易感到不適。此外，兒童游泳的時(shí)候眼部容易感染細(xì)菌。

茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用，能舒緩眼部不適。

將棉花球浸透于凍茶內(nèi)（以綠茶效果最好），然后貼到眼上，最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛，發(fā)揮洗眼作用。

此方法亦適用于起床后，眼白污濁、充血及長(zhǎng)時(shí)間于燈光下工作，眼睛感酸澀的人。

C、特效護(hù)發(fā)素 茶葉中的單寧酸有柔軟及修護(hù)功效，可用來(lái)作護(hù)發(fā)素，對(duì)付受損及難以梳理的頭發(fā)。

（1）頭發(fā)先以洗頭水洗凈。

（2）然后將頭發(fā)浸入綠茶中，水溫不能太熱。

（3）15分鐘后，再用溫水沖走綠茶。

只要持之以恒，就算不焗油，頭發(fā)亦會(huì)變得柔順，容易打理且有陣陣茶香呢， D、神奇洗手“茶” 處理魚(yú)肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會(huì)留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。 E、止血妙方 以茶止血一直為民間所用，尤其是盛產(chǎn)茶葉的地方。將小段紗布浸入濃茶內(nèi)，濕透后貼在傷患處上。

此方法亦適用于裂開(kāi)的干燥皮膚。

F、天然肥料 茶葉有豐富的維生素，所以將泡過(guò)的茶葉置于萬(wàn)年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。 -------------------------- 以上(除用于止血要慎重外)，僅提供了一小部分的用途，你可以參考 但我絕不贊成；繼續(xù)飲用(不論如何處理，飲用霉變后的茶葉，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響) 回答:2006-02-03 19:10 共0條評(píng)論。

9. 茶葉有點(diǎn)變味還能喝嗎知乎

茶葉有塑料的刺鼻味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，不能繼續(xù)喝了，保存茶葉時(shí)最好放在冰箱里并且不要和有異味的食品放在一起，免得茶葉吸附了異味而影響飲用；如果沒(méi)有冰箱，那么就在茶葉里放置一些干燥的焦木炭，然后把茶葉密封嚴(yán)實(shí)存放，這樣就不會(huì)有異味了。

10. 茶葉時(shí)間長(zhǎng)了變味了還好嗎

1,看外觀顏色,陳化的綠茶鐵觀音等會(huì)變的很黃,發(fā)暗.紅茶等其他茶會(huì)顏色也是發(fā)暗不夠鮮活.2.聞香氣,陳了的茶會(huì)有一種陳哈味,聞上去不舒服.沒(méi)有清香的感覺(jué).嚴(yán)重的會(huì)受潮有霉味,放在塑料袋子過(guò)久,會(huì)有塑料味,或者吸收了其他異味3.嘗口感,有些茶變質(zhì)了,湯色發(fā)紅,入口的感覺(jué)不會(huì)很順滑,有種刺嘴感