從2013年就開(kāi)始接觸鳳凰單叢，之前在北京馬連道一個(gè)大哥那里有幸嘗到一款老叢老仙翁，被這種香氣及滋味所折服，放棄了之前一直喝的白茶跟紅茶，繼而開(kāi)始研究單叢。

單叢香型眾多，從一開(kāi)始的蜜蘭，黃枝，到現(xiàn)在的雞籠刊，橙花香，宋種蜜蘭幾年來(lái)喝了不下百種。

之后跟李總一直做單叢，有型結(jié)識(shí)“鳳凰單叢教父”黃柏梓老師，對(duì)鳳凰單叢的認(rèn)知更上一層樓！

每年春季到鳳凰山跟著黃老師爬烏崠，品名叢，深深的迷上了單叢！

茶中貴族，茶中香水！

鳳凰單叢茶有哪些沖泡方法？鳳凰單叢茶為何如此耐泡？

鳳凰單樅茶有哪些沖泡方法：其實(shí)鳳凰單樅的沖泡方法最大的特點(diǎn)，就是一個(gè)快，頭茶快，洗茶快，出湯快。

1、100毫升的蓋碗，投放8g的單樅，水開(kāi)后，往蓋碗注水到?jīng)]過(guò)茶葉即可，洗茶1到2詞，洗茶時(shí)每次都要把茶湯倒干凈。

2、出湯要快，頭5泡茶，3秒左右出湯，后5泡可以8秒左右出湯，水一定要保持沸騰，單樅可以沖泡10左右。

鳳凰單樅茶為何如此耐泡：鳳凰單樅茶以“形美、色翠、香韻、耐泡、回甘”堪稱單樅五絕，是烏龍茶中的一朵奇葩，耐泡是茶的性價(jià)比之一，不光鳳凰單樅，連紅茶也是一樣的，是一種質(zhì)量的保障，一般品質(zhì)比較好的茶葉都耐泡。