感謝邀請(qǐng)。題主這個(gè)問(wèn)題很有趣,相信剛?cè)氩枞ι踔寥胄泻芫玫呐笥讯紩?huì)有此疑問(wèn)。結(jié)合自己的一些飲茶經(jīng)歷,可與大家分享一下如何選茶。
說(shuō)到喝茶,首先每位茶友都需要界定喝茶的目的。即柴米油鹽醬醋茶的茶,還是說(shuō)琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶的茶。前者為生活所需,后者更多涉及享受、休閑。當(dāng)然,若茶融入了生活,則另當(dāng)別論。
有了喝茶的目的,就會(huì)有方向性的選擇茶葉。如,市場(chǎng)通說(shuō):普洱(尤其熟茶)可以降脂,紅茶可以暖胃,白茶可以治病,綠茶可以解暑,等等。茶的功效被無(wú)限放大,其實(shí)這本身即是問(wèn)題。茶為何物?不過(guò)飲料而已,最大的作用就是解渴,最大的壞處就是喝多了會(huì)跑廁所。(當(dāng)然某些茶葉自身屬性可能不利健康,但此前提是喝茶達(dá)到一定的數(shù)量和臨界點(diǎn),因人而異)
除去目的,其實(shí)選擇什么茶并不重要,也回到題目本身。選擇一款茶的標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)當(dāng)是聽(tīng)信他人(商家誘導(dǎo)、朋友推薦)的意見(jiàn),尤其是偏聽(tīng)偏信。茶葉的選擇在于喝下去自己的喜好幾何,就如一碗面條,不可能人人都愛(ài)也不會(huì)是人人都厭惡。只要自己喝了覺(jué)得舒暢和喜歡,這就是在口感方面應(yīng)該有的覺(jué)悟和選擇的前提。沒(méi)有人會(huì)愿意花錢(qián)花時(shí)間去買一些不值得的東西,若想讓茶葉提現(xiàn)應(yīng)有的價(jià)值,飲茶者也該有自己的判斷標(biāo)準(zhǔn)(即自己喜歡,自己覺(jué)得好喝)
此外,說(shuō)到喝茶,在如今很多環(huán)境下,它們不過(guò)只是人們休閑、交流的媒介,只要有茶(茶不難喝),更多時(shí)候人們的注意力不在茶上,而是體現(xiàn)在對(duì)于此中休閑、生活方式的愜意享受。飲茶如斯,不過(guò)是做一件讓人高興的事,茶葉只是形式而已。
當(dāng)然,現(xiàn)在自己選茶的標(biāo)準(zhǔn)介于市場(chǎng)環(huán)境、品控等因素,優(yōu)先考慮的是安全和質(zhì)量可靠。畢竟是飲料,進(jìn)人體容易、出來(lái)難,這對(duì)飲茶者的鑒別能力要求較高,但也應(yīng)當(dāng)成為選茶的第一標(biāo)準(zhǔn);此外,則是前述的個(gè)人喜好,依據(jù)自己的口感選擇最合適的茶。
茶葉作為一款消耗品,時(shí)常會(huì)用到喝到,因而廣泛的品飲和嘗試才能讓自己在選茶時(shí)有更多的認(rèn)識(shí)和考量。一款自己喜歡的茶來(lái)之不易,如果認(rèn)定了,請(qǐng)且喝且珍惜。
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