我是非常喜歡喝普洱茶的，不僅口感好，而且感覺它還很養(yǎng)胃。尤其是在冬季喝普洱茶感覺特別舒服，胃里有種暖暖感覺。

中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認為普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎。

普洱茶因為加工工藝不同分為：生茶與熟茶。生茶是指自然后發(fā)酵，毛茶不經(jīng)過渥堆工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成。自然轉(zhuǎn)化的進程相當緩慢，至少需要 3--5年才適合飲用。熟茶經(jīng)過渥堆轉(zhuǎn)熟的 , 就成為 熟茶 。熟茶再經(jīng)過一段相時間貯放，待其味質(zhì)穩(wěn)凈，貯放時間一般需要 2-3 年。

普洱荼從營養(yǎng)價值來看，生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；熟普經(jīng)過發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃，對胃腸道會有更多保護作用。

冬季天氣比較寒冷，煎湯代水喝，選擇普洱茶熟茶，具有養(yǎng)胃暖胃的功效的，對于陽虛、胃腸不好的人，非常適用。冬季室內(nèi)暖氣干熱，人體內(nèi)容易缺水，所以選擇喝普洱煎湯代水喝，既補水又養(yǎng)身作用。

如果你覺得總喝普洱茶口感比較單一，自己體內(nèi)也偏熱體質(zhì)的人，喝普洱茶的時候也可以配些材料，口味更好，又能中和食物發(fā)揮出更好營養(yǎng)價值，建議您可以在冬季這樣運用普洱茶煎湯來食用：

普洱蜜柚茶

材料：普洱茶葉20克，新鮮去皮柚子100克、鮮陳皮1克、蜂蜜1匙。

做法：用開水沖泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微熱的普洱熟茶同煮，彌補了各自的弱點。

當然普洱茶可以和更多食物組合，適合煲湯，增加食材味道并且可以減少脂肪攝入，特別適合冬季喝湯溫補身體。

茶鴨湯

材料：普洱茶5克，老鴨半只，生姜、調(diào)味品適量。

做法：普洱茶用沸水沖泡數(shù)次取汁。老鴨洗凈，與茶汁、生姜同放煲內(nèi)，先用武火煲沸后，改為文火煲熟，調(diào)入適量食鹽、即成。

寒冷冬季適量飲用運用普洱茶，調(diào)補滋養(yǎng)我們身體，在冬季里也會體驗到普洱茶帶給我們生活情趣以及更多健康美味！

作者簡介： 張丹 王興國老師科普寫作培訓(xùn)班第一期學(xué)員

吉林延邊大學(xué)中醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)歷，遼寧中醫(yī)大學(xué)中醫(yī)學(xué)本科學(xué)歷

國家一級健康管理師、國家一級公共營養(yǎng)師、國家二級心理咨詢師、高級育嬰師

大連市營養(yǎng)學(xué)會理事、大連市國際醫(yī)學(xué)交流會理事、大連電臺106.7頻道兒童營養(yǎng)嘉賓

遼寧省職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校營養(yǎng)系專家顧問、大連市工人大學(xué)營養(yǎng)師特約培訓(xùn)講師、大連市婦聯(lián)特約育嬰師培訓(xùn)講師。