你好，我用我的觀點(diǎn)告訴您，說(shuō)的簡(jiǎn)單通俗一些，不好的地方請(qǐng)諒解。

茶的發(fā)源始于我國(guó)，很多的說(shuō)法是從神農(nóng)嘗百草開始，具體時(shí)間目前目前不得而知，但是幾千年來(lái)，一直都有關(guān)于茶的記載。

茶以文化面貌出現(xiàn)，最早出于兩晉，最喜茶的多是文人雅士。唐代開始茶道大行。

茶被利用的三個(gè)階段:藥用–食用–引用（此階段證明了茶有解毒之實(shí)用功效）而俗話說(shuō)，是藥三分毒，但茶卻“百益無(wú)一害”，這也是茶深受愛(ài)戴的原因。

茶的煮法:煮，沖，泡。著名的宋代點(diǎn)茶法近似于今天吃的抹茶。

六大茶系:紅茶，綠茶，青茶，黑茶，白茶，黃茶。

茶文化的發(fā)展:在飲茶的過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道，茶學(xué)，茶具，茶藝。

養(yǎng)生方面:從茶的內(nèi)含物質(zhì)，以綠茶為例，足以證實(shí)茶對(duì)人體的益處。茶多酚，兒茶素，葉綠素，氨基酸，維生素等。每種茶也有不同的成分，這都是值得深學(xué)的。

此上觀點(diǎn)大致闡述了茶的文化和養(yǎng)生的關(guān)系。因了解而熱愛(ài)，在品茶過(guò)程中不僅得到身心的愉悅，進(jìn)而發(fā)展了茶的文化和衍生的學(xué)術(shù)。

普洱茶怎么喝才養(yǎng)生？

上周末有幸受到頭條“未開放區(qū)域”節(jié)目組的邀請(qǐng)，赴西雙版納進(jìn)行了“未開放領(lǐng)域”節(jié)目的錄制。此行有幸學(xué)習(xí)了很多關(guān)于茶葉的相關(guān)知識(shí)，并學(xué)習(xí)了云南普通茶農(nóng)對(duì)于普洱茶的制作工藝。

其實(shí)，不同種類的普洱茶都是以云南大葉種茶樹葉為原料并在特定工藝下的加工制作而成的。普洱茶主產(chǎn)地在云南,但是在貴州、廣西、福建、廣東和海南也有一些分布。不過(guò)歸根到底，諸多普洱茶中以云南的普洱茶為最佳，其中云南普洱茶以臨滄、普洱和西雙版納為原產(chǎn)地。

我們來(lái)到的就是西雙版納最為著名的茶廠--雨林古樹茶，在這里我也學(xué)習(xí)到很多關(guān)于古樹茶的知識(shí)。記得雨林古樹茶的一位高級(jí)茶藝師朱老師是這么形容的，他說(shuō)：云南古茶樹上的茶葉就好比大白菜，通過(guò)不同工藝可以做成不同種類的茶，比如說(shuō)普洱、白茶等等?？梢哉f(shuō)，不同的工藝產(chǎn)生了風(fēng)味不同風(fēng)味的茶產(chǎn)品。

同時(shí)這位茶藝師也提到：普洱茶分為 2 種，一種是鮮茶葉加工后沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，即曬青毛茶簡(jiǎn)單壓制成餅的生茶，被稱之為“生普”。另一種是將生茶經(jīng)過(guò)特定工藝發(fā)酵而成的熟茶，被稱之為“熟普”。

同時(shí)幸運(yùn)的是我們錄制節(jié)目期間時(shí)值當(dāng)?shù)貝?ài)伲族“過(guò)年”，有幸認(rèn)識(shí)了當(dāng)?shù)夭孔逑碛谐绺咄摹跋氵^(guò)”大哥，并在香過(guò)大哥家一起過(guò)年。云南少數(shù)民族的簡(jiǎn)單純樸，云南美麗的自然風(fēng)光，云南不需要睡午覺(jué)也不困的氣候，這一切都讓我終生難忘。