1. 功夫茶葉一般能泡幾遍喝
不同的茶有不同的沖泡次數(shù),和茶樹的年齡、茶葉的老嫩、茶葉是否碎渣等都有關(guān)系,常見茶類如下:
1、綠茶(泡2—4次)
綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,沖泡時間為2~3分鐘。
綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲,溫度過高或浸泡時間過長,其中的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞,芳香也會消失。一般來說,綠茶的精華在第二泡和第三泡上,經(jīng)過四五泡之后,味道就有些寡淡了。
2、紅茶(泡3—4次)
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好用沸水沖泡,沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短,茶水的顏色淺淡,滋味輕;泡久了,茶湯的澀味重,香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好,較為高檔的工夫紅茶,沖泡三四次味道最佳。
3、烏龍茶(泡4—7次)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽(yù)。鐵觀音茶葉條形緊密,通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時,才會散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時候。
4、普洱茶(泡3—5次)
以普洱茶為代表的黑茶屬于后發(fā)酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進(jìn)行自然的陳化,在一定時間內(nèi),還有越陳越香的特點。
普洱茶生餅?zāi)团荩话憧梢赃B續(xù)泡8~10次,但熟餅并沒有這么多次數(shù),具體泡多少次與泡茶的量、出湯時間有直接關(guān)系。普洱茶多為壓緊型茶,往往第二泡還沒有完全使茶葉展開,所以精華要從第三泡開始,也有很多人認(rèn)為,三到五道是普洱茶口感最好的時候。
2. 茶葉能泡多少次
看茶的品質(zhì),好茶不止九泡,好的料,泡個十二,十三泡也是沒有問題的。但是如果料不行的話,泡五六泡就沒有味道了。只要還有味道的話,就可以一直泡。
3. 功夫茶幾遍就不能喝了
功夫茶分為四泡,俗稱一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華。泡功夫茶時,茶壺講究用宜興的紫砂壺,茶杯最好是景德鎮(zhèn)產(chǎn)的小瓷杯,水須山泉,最差也要井水,自來水是萬萬不入流的。
用水也有名堂,最好是用橄欖核燒火,次為蔗渣,最次是炭火,蜂窩煤乃大忌。
4. 功夫茶一泡茶葉沖多少次
這要看你如何泡一小包,通常在8克左右用功夫茶泡法,一次投茶量通常在8克,可以反復(fù)沖5-6次,好茶能泡7-8次。 如果是用玻璃杯或者瓷杯泡,一次放一半就夠了,能泡兩杯
5. 功夫茶的茶葉泡幾次
這取決于茶葉的種類和投茶量。
通常功夫茶投茶量比較多,一般投茶都在8~10克,如果是鐵觀音之類的烏龍茶,品質(zhì)稍好的可以泡到8泡以上。
如果是綠茶,尤其是比嬌嫩的,耐泡程度要低一些,大概4~6泡。
如果是普洱茶,一般都可以泡到10泡以上,年份越久的越耐泡,據(jù)說有能泡到40泡以上的。
另外有的人喜歡把茶泡到一點滋味也沒有,有的人則淡了就不喝了,這取決于個人的飲茶習(xí)慣。
6. 功夫茶葉一般能泡幾遍喝嗎
六堡茶比較耐泡,一般可以連續(xù)泡8-10次,直到湯味出現(xiàn)明顯的水味,質(zhì)量好的六堡茶可以泡15次以上。沖泡的時間頭4泡15-20秒出茶,4泡過后延長到30-60秒。
六堡茶的沖泡方法有多種,可以用工夫茶具泡,可以煮飲,也可以用茶壺悶泡。六堡茶沖泡次數(shù)是根據(jù)投茶量以及質(zhì)量的好壞決定的。存儲的年限也對沖泡次數(shù)有一定的影響。
7. 功夫茶一般泡幾次
功夫茶一般放8~10克茶葉。
功夫茶的泡法步驟:
1、在沖泡功夫茶時,要把茶具準(zhǔn)備好,然后燒一壺開水,在泡茶以前,先把開水注入到茶具中,把所有茶具都沖洗一遍,這樣既能起到清潔茶具,又能起到溫?zé)岵杈叩闹匾饔谩?/p>
2、把適量的茶葉直接放到茶壺中,茶葉的具體數(shù)量可以按自己的需要去具體選擇,它與水的比例多在1:50左右,茶葉放到茶壺中以后,要及時向茶壺中注入適量的開水,在30秒之內(nèi)要把水倒掉,這樣可以起到溫潤茶葉和洗茶的重要作用。
3、洗茶完成以后,要把開水直接注入到茶壺中,像茶壺中注水時,要讓水流從高處直接充入的水壺,這樣可以讓茶葉在水流下翻滾,能讓它們均勻受熱,高溫,讓茶葉產(chǎn)生的泡沫,要用茶壺蓋輕輕刮去,然后蓋好杯子蓋,燜一分鐘左右。
4、茶壺中的茶湯泡好以后,可以直接出茶,出茶的時候要把茶湯先倒入茶海中,然后再倒入到品茗杯,而且在倒茶的時候要以打圈的方式倒茶,可以使每個品茗杯都能均勻的注滿茶湯。
5、在倒出茶湯以后,要及時向茶壺中蓄水,而且茶壺中要留有1/3左右的茶湯,只有這樣在蓄水以后,才能讓茶湯質(zhì)地均勻,才能讓茶湯的滋味比較甘醇。功夫茶中投入的茶葉不能沖泡次數(shù)太多,正常情況下三到四次就要及時更換新的茶葉。
8. 功夫茶一般可以泡幾次
這要看你如何泡一小包,通常在8克左右用功夫茶泡法,一次投茶量通常在8克,可以反復(fù)沖5-6次,好茶能泡7-8次。 如果是用玻璃杯或者瓷杯泡,一次放一半就夠了,能泡兩杯
9. 茶葉能泡幾次茶
茶葉可以重復(fù)泡4到5次左右就可以倒掉了,沖泡的次數(shù)太多,已經(jīng)茶葉味很淡了
10. 功夫茶泡多久可以喝
一般在泡功夫茶的時候,最好是要連續(xù)沖泡,因為在沖泡功夫茶的時候,選擇的都是小型的茶壺,活該玩并且投放少量的茶葉,在連續(xù)沖泡泡十泡之后,幾乎就差不多總體來說,整個喝茶的過程其實用不了多長時間,所以一般都會在預(yù)支,可能有一段時間空閑的時候才會沖泡紅茶,當(dāng)然,如果是廣東潮汕地區(qū)當(dāng)?shù)氐娜嗣?,每天都要喝貢茶,他們是從早到晚一直都在喝,這就沒有什么差別有些時候沖泡完兩泡茶之后,可能臨時有事就出去了,當(dāng)回來的時候可能就會重新更換茶葉。
11. 功夫茶一般泡幾分鐘
給您介紹一下功夫茶的泡制方法: 以前的人用紫砂茶壺泡茶除了講究泡的技巧,還講究沖茶的藝術(shù),尤其是功夫茶,功夫茶用紅茶泡最好! 泡功夫茶有五項要決: “燙本熱罐,高沖低斟,亂沫淋蓋,關(guān)公巡城,韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味,不可輕率和忽略。所用茶葉,也要三分幼,七分粗?! C杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外,還能使熱力均勻分散茶杯四周,幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時),則會影響茶味。 高沖,亦即滾水要從稍高處倒進(jìn)茶壺中,一邊倒,一邊慢慢打圈,目的是使茶葉所受的溫度平均?! 〉驼?,茶葉泡好以后要由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失,與剛才高沖滾水的手法迥異。 滾水進(jìn)壺里,必會浮現(xiàn)一層泡沫,故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”,使泡沫全部粘到蓋上?! ∷^“關(guān)公巡城”,就是茶湯介乎橙紅與橙黃色時(通常在茶壺中泡制兩三分鐘已足夠)均勻地倒進(jìn)三至四個杯子里,使各杯茶色濃淡一致;切勿倒?jié)M一個杯子后才倒進(jìn)第二個。 最后,壺中茶湯盡,以“點”狀滴出,要滴得周全,俗稱“韓信點兵”?! ∫?、 泡茶的茶意: 有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的,然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞?! ∨莶枵咴谂莶枨皯?yīng)抱著一顆泡好茶的心,并了解茶的特性,再融入自己的泡茶經(jīng)驗,掌握適當(dāng)?shù)呐莶璺椒ǎ隳芘莩鲆粔睾貌鑱砑?xì)心品茗,盡享茶趣?! 《?、 泡茶的茶具: 工欲善其事,必先利其器」,選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此,即使沒有全套齊備的茶具,也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具?! ∪?、置茶量 生茶 (輕火茶):置入茶罐約2/3至3/4的茶量 半熟茶(中火茶):置入茶罐約1/2至2/3的茶量 熟茶 (重火茶):置入茶罐約1/3至1/2的茶量 四、泡茶的水: 俗語稱「水為茶之母」,古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶,現(xiàn)代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味,因此需經(jīng)過濾器,然后儲放於乾凈適當(dāng)容器里,待沈淀后,再取上面的水質(zhì)來泡用?! 〈送猓瑹畷r切勿使開水開得太久,因為開得過久,水蒸氣蒸發(fā)過多,水中所含礦物質(zhì)及氯化物較多、堿性較重,從而降低鮮純的茶味,所以開后幾秒鐘內(nèi)即應(yīng)取之泡用,或以文火維持溫度?! ∥?、泡茶的溫度: 茶葉因其品種及制造環(huán)境的不同,也有其不同的特性及適合揮揚(yáng)的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度,「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」;「聲辨」指細(xì)聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」;「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。 現(xiàn)代人煮水泡茶時,亦應(yīng)注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時,應(yīng)用溫火慢慢煮沸,然后再以文火保溫或熄火即可?! ∨莶钑r,要依茶的酦酵程度與焙火程度的輕重來調(diào)節(jié): 綠茶類:以不超過75度為原則,因為綠茶的單寧酸相當(dāng)豐富,高溫會泡出苦澀味及破壞維生素,所以不宜高溫?! ∠闫?5度上下,此為花香與茶味配合最佳的溫度?! ∩瑁?5度上下,上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質(zhì)?! “肷瑁?00度上下 熟茶:100度 紅茶:100度 一般而言,水開時的溫度是100度,水開后一兩分鐘的溫度約95度,如將壺打開約五至十分鐘,水溫即降至85度左右,或?qū)㈤_水倒存於熱水瓶中,在一兩個小時內(nèi)也應(yīng)可保持在85度以上?! ×⑴莶璧臅r間 泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上,時間過久卻又產(chǎn)出苦澀,因此泡茶時間應(yīng)掌握得宜?! ∪绻褂蒙w杯泡茶,應(yīng)以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。如果半酦酵茶采用宜興式品茗,熟茶需3秒至1分鐘;半生茶需1至2分鐘;生茶需1至3分鐘?! ∩线x茶葉的泡茶時間宜縮短,尤其是上選熟茶,前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出,稍有延遲,茶質(zhì)便失甘香而帶微苦,且水性減少,沖泡次數(shù)亦隨之減少。 無論那種茶葉,后面幾泡的浸泡時間應(yīng)稍增,好讓茶質(zhì)充分顯現(xiàn),一般是每加一泡,再延長約10秒至30秒?! ≈叵銡獾牟枰硕膛荩匚兜赖牟枰碎L泡?! ∠财窛獠枵撸啥嗯菀恍r間;喜品淡茶者,宜少泡一些時間。