1. 品茶最高茶境界

品茶悟道、品茶修身、品茶養(yǎng)心。

品茶是對(duì)色，香，味，形的鑒賞，同時(shí)上升到心靈的感受，發(fā)展為一種充滿詩(shī)意的精神境界上的追求，是一種充滿生活情趣的審美滿足，又是一種精神上的寄托，品茶可分為三種境界：

“一飲滌昏寐，情思浪爽滿天地”。此第一境界。

“再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵”。此第二境界。

“三飲便得道，何須苦心破煩惱”。此第三境界。

2. 茶文化的內(nèi)涵

從廣義上講，茶文化分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和；從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。

由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系，因而現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。 茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說(shuō)以及人們?cè)陲嫴琛⑵凡柚械膶W(xué)問(wèn)，還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義。這些博大精深浩如煙海而獨(dú)特清新的人文景觀日益充實(shí)和豐富著茶文化的歷史畫(huà)廊，已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分和亮麗風(fēng)景。可以肯定的說(shuō)，中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)茶和使用茶的國(guó)家。茶道概述豐富多彩的茶道文化可歸結(jié)為茶趣、茶德、茶禪。茶趣即飲茶樂(lè)趣，包括物質(zhì)樂(lè)趣和精神樂(lè)趣。佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。知音，相聚品飲、雅俗共賞。茶趣有雅俗之分，無(wú)高下之別。茶德即茶之功德。陸羽同代人劉貞亮提出的"茶十德"以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶驅(qū)腥氣，以茶防病氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。茶禪是以闡釋茶與佛門(mén)之密切因緣。

真意乃茶禪結(jié)合而達(dá)到的一種境界。禪在梵語(yǔ)中意為"靜慮"、"思維修"、"棄惡"等。在品茶的精神境界中，不知道有多少人能感受到一位西方詩(shī)人說(shuō)："從一粒砂看世界"。但幾乎每位愛(ài)好綠茶或?yàn)觚埐璧臇|方人都不難體會(huì)出----從一片茶葉可品嘗出山川風(fēng)景與大自然的精神。如果你嘴里含上一口西湖龍井茶，茶湯的氣韻，即很容易在你眼前幻化出一片江南水鄉(xiāng)溫柔而秀麗的風(fēng)光；如果你入口的是安溪烏龍茶、碧天峰鐵觀音，那么，你看到的將是高山頂上的藍(lán)天白云，同時(shí)隨著芬芳的茶香與茶氣，讓你仿佛身處高山上，呼吸到山上清朗的氣息。

從茶中領(lǐng)會(huì)山川風(fēng)景，與不斷地微妙變化著的真味，真香與氣。不失為回歸自然的一種簡(jiǎn)單法門(mén)。那么，茶是如何能給予人這一切的呢？除了自然的奧秘以外，就是人為的配合。茶可獨(dú)酌，也宜共飲，一杯在手，清香滿室，消除煩慮，使人拋卻是非心、名利心。"寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒"，以茶奉客，雖不及酒后令人豪情萬(wàn)丈，意氣風(fēng)發(fā)，但三兩良朋，沏茶小息，令人"六腑皆芬芳"，閑話家常、天南地北、氣氛更為和樂(lè)，主客更能曲盡情意，茶的世界是一個(gè)祥和的世界

3. 茶最高境界不是茶

第一種境界是“喝茶是茶”。

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)。”雖然茶起源于神農(nóng)氏還只是一個(gè)傳說(shuō)，但卻揭示了茶來(lái)源于普通百姓日常勞動(dòng)的事實(shí)。可以斷定，當(dāng)初中國(guó)人將茶作為飲品，主要是由于茶能解渴甚至藥用等本身之特性；茶最早也流行于民間，并由民間逐步流向王公貴族階層?？傊?，茶為飲者之始，茶只是茶，并無(wú)后人所賦于的種種哲理與玄妙，這也算是喝茶最樸素的境界了。

今日人們口渴之際端杯即飲，漫長(zhǎng)的商業(yè)談判和政治商談之中舉杯隨飲，無(wú)聊之際閑坐茶樓小飲打發(fā)時(shí)間，都算是喝茶之樸素境界，此時(shí)人們并不太在意如何沖泡和茶之味道。

第二種境界是“喝茶不是茶”。

茶流入王公貴族之后，喝茶被賦于了各種哲理和思想，人們喝的已經(jīng)不再是茶?，F(xiàn)在人們津津樂(lè)道的茶道、茶藝、茶文化即是“喝茶不是茶”的典型表現(xiàn)。就如茶道，人們認(rèn)識(shí)不一，有最簡(jiǎn)單的“以茶水待客之道”之說(shuō)，也有如已故的浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專家莊晚芳先生認(rèn)為的“茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式”之談，還有周作人“茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久”之論。不管論述簡(jiǎn)單復(fù)雜，凡事一旦上升為道，就會(huì)被賦予一種超乎尋常的哲理與玄妙，一以言之，即是“茶以載道”。因此時(shí)空不同，所載之道也即不同了，譬如中國(guó)茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精華，佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”以茶助禪，以茶禮佛，道家強(qiáng)調(diào)“天人和一 ”；日本茶道的基本精神是“和、敬、清、寂”，要求人們通過(guò)飲茶進(jìn)行自我思想反省，彼此思想溝通，于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到和敬的目的；朝鮮茶道則提倡“中正”的茶禮精神，要求人們處事不偏不倚，不枉不正，都充分體現(xiàn)了“喝茶不是茶”的特點(diǎn)。

今日茶之流行于中國(guó)社會(huì)各界的最大原因應(yīng)在于“茶可載道
”，通俗的說(shuō)是茶是可以任人強(qiáng)奸和意淫的。商人眼里喝茶是制造金錢(qián)，文人眼里喝茶是創(chuàng)作，政客眼里喝茶是謀權(quán)，僧人眼里喝茶是求禪，道家弟子則喝出“重生、貴生、養(yǎng)生”之念。

第三種境界是“喝茶還是茶”。

日本茶道宗師千利休曾說(shuō)過(guò)：“須知道茶之本不過(guò)是燒水點(diǎn)茶。”此話一語(yǔ)道破喝茶之本質(zhì)，確實(shí)是從微不足道的日常生活、瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。這與佛教之禪相似，禪也是要求人們通過(guò)靜慮，從平凡的小事中去契悟大道。所謂茶道、茶藝、茶文化，透過(guò)浮華背后還是原本之茶也。只是此時(shí)之茶，已然與樸素境界之喝茶有本質(zhì)之飛躍，就如佛教修行特別強(qiáng)調(diào)“放下”一樣，內(nèi)六根，外六塵，中六識(shí)，這十八界都已放下。放下了一切，人自然輕松無(wú)比，看世界天藍(lán)海碧，月明星朗，縱俗務(wù)繁雜，也能偷得浮生半日閑，解放被囚禁已久的行性