今年的西湖龍井茶價(jià)格如何？
龍井茶分挺多種的，你指的是西湖龍井吧？若是西湖龍井的話，還有分明前西湖龍井、雨前西湖龍井，價(jià)格從一斤200元到上萬(wàn)元不等，具體可到茶人碼頭了解。
西湖龍井一葉一脈價(jià)格多少？
龍井茶是茶中珍品，而西湖產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)的龍井茶更是龍井茶中的精品。
一直以來(lái)，西湖龍井的價(jià)格在市場(chǎng)上都比較高，這和茶葉的原產(chǎn)地、原料質(zhì)量、制作工藝和包裝等各個(gè)方面都有關(guān)系。即便是西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，也會(huì)因茶葉的不同分級(jí)而有不同的價(jià)格。
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西湖龍井產(chǎn)自西湖地區(qū)，在龍井茶中一直都有非常高的人氣。但其茶樹(shù)生長(zhǎng)海拔的不同也會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。一般來(lái)講，山下生長(zhǎng)的茶樹(shù)其品質(zhì)就不如山上。獅峰山上的西湖龍井價(jià)格就非常高，而虎跑地區(qū)的價(jià)格則稍微低一些。此外，采摘龍井茶的時(shí)期也會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。
西湖龍井采摘第一茬茶葉時(shí)價(jià)格最高。這個(gè)時(shí)候的西湖龍井剛剛開(kāi)始生長(zhǎng)，氣溫稍低，茶葉生長(zhǎng)的比較緩慢，積累了較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，茶葉的品質(zhì)非常高，被稱為明前茶。同時(shí)也因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的氣溫比較低，茶葉的生長(zhǎng)比較緩慢，所以產(chǎn)量較低。高品質(zhì)低產(chǎn)量也讓明前西湖龍井的價(jià)格比較高。
頭采的西湖龍井茶葉形狀更肥壯，顏色也很均勻，而之后生長(zhǎng)的西湖龍井茶葉則顏色深淺不同，沖泡之后的茶葉形狀也沒(méi)有頭采的好看。所以價(jià)格自然也要低一些。
西湖龍井茶的茶樹(shù)會(huì)影響到茶葉的品質(zhì)。
龍井茶樹(shù)可以分為老茶樹(shù)和新茶樹(shù)，老茶樹(shù)的出芽時(shí)間較晚，而新茶樹(shù)的出芽時(shí)間則比老茶樹(shù)要早二十多天。等老茶樹(shù)葉可以采摘時(shí)，產(chǎn)量已經(jīng)非常大了，所以老茶葉的價(jià)格要低一些。但是，用老茶樹(shù)的茶葉制作成的西湖龍井味道更加香醇。西湖龍井茶色澤鮮亮，香味鮮爽香醇。雖然西湖龍井茶的品質(zhì)同茶葉的產(chǎn)地、采摘時(shí)間和茶樹(shù)品種都有關(guān)系，但不同的品牌也讓西湖龍井茶獲得了額外的價(jià)值，獅牌的西湖龍井就非常受歡迎，所以在市場(chǎng)上的價(jià)格也比較高。
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純手工西湖龍井價(jià)格多少
純手工制作西湖龍井是一件非常神圣的事情，因?yàn)閭鹘y(tǒng)制作工藝非常復(fù)雜，從采摘到攤放、殺青要經(jīng)歷七大步驟，也因此成為了我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在很多茶客的心中，純手工西湖龍井茶就是品質(zhì)的代名詞。
在采摘上，要求西湖龍井茶采摘時(shí)要早，茶葉要嫩，整個(gè)過(guò)程也要勤，不然就會(huì)造成茶葉變老，影響之后的香氣和口感。特別是清明節(jié)前的茶備受茶客的歡迎，正是因?yàn)檫@時(shí)的西湖龍井茶葉非常的細(xì)嫩，這對(duì)于之后的制作過(guò)程也非常重要。
采摘的標(biāo)準(zhǔn)一般是一芽一葉或者一芽?jī)扇~，采摘好的茶葉會(huì)進(jìn)行細(xì)心的攤放。這樣可以讓西湖龍井茶的青草味散發(fā)掉，在之后的制作過(guò)程中能夠讓茶香更好，味道也更加鮮爽。之后的攤放過(guò)程中，也需要把茶葉進(jìn)行分級(jí)，再根據(jù)茶葉的狀態(tài)進(jìn)行炒制。
炒制的過(guò)程需要針對(duì)茶葉的細(xì)嫩程度來(lái)確定溫度和手勢(shì)，以保證茶葉可以保留最好的味道。在殺青這一步時(shí)主要是進(jìn)行水分的散發(fā)，這個(gè)過(guò)程中茶葉開(kāi)始氧化反應(yīng)，味道也開(kāi)始散發(fā)出來(lái)，但如何掌控溫度就成了難點(diǎn)，畢竟既要保證茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在也要保證西湖龍井茶的顏色嫩綠。之后還需要進(jìn)行回潮輝鍋的步驟，運(yùn)用各種不同的手法和用力的輕重來(lái)控制茶葉干燥的程度，保持茶葉色澤和外形不變。所以從上述的制作工藝也能發(fā)現(xiàn)，純手工西湖龍井的制作過(guò)程還是非常復(fù)雜的。當(dāng)然純手工西湖龍井在價(jià)格上面也要比機(jī)器制作的西湖龍井貴一些。品質(zhì)較高的純手工西湖龍井茶比機(jī)炒的更加蓬松完整，其價(jià)格能夠達(dá)到500元一斤，比機(jī)炒的西湖龍井茶價(jià)格要高兩到四倍不等。