1、首先取出適量的竹葉青茶葉，準(zhǔn)備沖泡，具體如圖。

2、接下來(lái)把水壺里的水燒到85度，這樣的溫度沖泡竹葉青茶葉口感最好，具體見(jiàn)下圖。

3、下面把適量的竹葉青投放到茶碗中，具體見(jiàn)下圖。

4、需要注意竹葉青投放的量只要能夠平鋪蓋碗的底部即可，具體如圖。

5、最后將水倒入茶碗沖泡就可以了，注意不要將蓋碗蓋住，這樣會(huì)影響竹葉青茶葉的口感。

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竹葉青茶，產(chǎn)于四川省峨眉山市及其周遍地區(qū)，屬于扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風(fēng)格有口皆碑。

竹葉青茶的泡法步驟：

?觀茶：對(duì)細(xì)嫩名優(yōu)竹葉青茶，在泡飲之前，通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí)，a.先取一杯之量的干茶，置于白紙上(或盛茶專用器具上），讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)竹葉青茶的天然風(fēng)韻。對(duì)普通大宗竹葉青茶，一般可免去觀茶這一程序。b.或者傾斜旋轉(zhuǎn)竹葉青茶罐，將竹葉青茶倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤(pán)，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。

潔具：就是將選好的茶具用開(kāi)水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。b.溫杯：用開(kāi)水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于竹葉青茶沖泡。

置茶：沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右（置放相對(duì)于容器五份之一的茶量）。用茶匙將竹葉青茶從茶盤(pán)或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。浸潤(rùn)泡泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開(kāi)始沖泡。

浸潤(rùn)泡：泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開(kāi)始沖泡。

沖泡：沖泡次數(shù)：約三次，用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃椤捌叻植?、三分情”。?jīng)過(guò)三次“高沖”，使杯內(nèi)竹葉青茶上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節(jié)，對(duì)客人到來(lái)以示歡迎。沖泡過(guò)程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。

我喝了幾年竹葉青（慚愧，喝不起論道），不敢說(shuō)內(nèi)行，常識(shí)略知一二，與君分享。

1、茶具，自己喝，就用敞口玻璃杯泡吧，不過(guò)如果你直接就杯喝，要小心燙手哈；

2、水溫，目前來(lái)說(shuō)，大家普遍認(rèn)為85－－90度較為合適，太熱茶葉會(huì)很快變黃（燙熟了），茶味稍苦；當(dāng)然，溫度不夠的話，泡不出味，我的習(xí)慣就是熱水壺?zé)_(kāi)后，敞開(kāi)口，涼5鐘就泡；

3、投茶手法，這個(gè)呢，高檔的茶葉和一般的還是有點(diǎn)不同的，所謂上投、中投之類。

說(shuō)實(shí)在的，咱不在峨眉山上住，竹葉青普通的都要600元/斤。

茶的顏色、味道和水質(zhì)關(guān)系也不小的，您的茶葉建議這樣泡下試試：

1.熱水燙下玻璃環(huán)，放點(diǎn)茶葉（起碼蓋住杯底吧，請(qǐng)酌情），想聞就聞下茶香；

2.舉壺下水，起碼要沒(méi)過(guò)茶葉，建議下水有1/4到1/3水杯即可，可晃杯，使茶葉漸泡開(kāi)；

3.半分鐘左右之后，再用鳳凰三點(diǎn)頭添水到八分滿，兩分鐘后喝去吧。

備注：我個(gè)人不倒頭泡；不直接就杯喝（燙手，呵呵）；綠茶泡不過(guò)三，茶葉也吃了不少。

最后，祝你好運(yùn)。

竹葉青的沖泡方法： 1. 在200ml玻璃杯注入7-8分滿的開(kāi)水(80℃左右)。 2. 將竹葉青干茶一撮(約5g)投入杯中。 3. 待茶葉沉底，倒去湯水。 4. 向杯中二次注水至7-8分滿，等待2分鐘后即可趁熱飲用。 5. 宜小口品飲，喝至余 1/3 茶湯時(shí)可再加開(kāi)水沖泡，可使茶湯濃度較為均勻。