一、茶應(yīng)該怎么喝
茶怎么喝比較好:先燒開一壺水,準備一只玻璃杯,用開水將杯具清洗干凈,然后向玻璃杯注水(水溫為80℃),注滿玻璃杯1/3即可,然后向玻璃杯投入3g茶葉,茶水比例為1:50,輕微搖晃,沿杯壁再次注水七分滿,注水后等待3分鐘左右,即可品飲。
茶葉怎么喝比較好:
1.綠茶
比較常見的綠茶有碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖等。這類茶比較細嫩,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
2.烏龍茶(亦稱青茶)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
泡烏龍茶時,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然后再倒入開水沖泡飲用。
烏龍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。
3.黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶,蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬于黃茶。其茶質(zhì)細嫩,水溫太高會把茶葉燙熟,所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜。
沖泡黃茶,按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉,也能夠依據(jù)自己的口味進行斟酌增減。
第一泡的最佳沖泡時間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘,這么泡出來的茶湯口感更佳。
用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降,堆綠疊翠,有“三起三落”的妙趣奇觀。
喝茶一定要做到茶、水分離,哪怕沒有專業(yè)茶具,也可準備一個帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯。此外,新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中容易犯的錯誤。
二、怎樣沖泡黃茶?
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黃茶的沖泡要點如下:
1。 茶具。在沖泡黃茶時,可以用玻璃杯或是蓋碗來泡,不過如果要泡君 山銀針的話,最好使用玻璃杯,可以一邊沖泡一邊欣賞茶葉在沖泡過程中所 呈現(xiàn)的景觀。
2。 投茶量。建議茶水比例1 : 50,也可以根據(jù)個人的口感進行調(diào)整。
??這 樣可以讓沖泡出來的茶湯不至于太濃或是太淡,品飲起來也會覺得剛剛好。
3。 掌握水溫。沖泡黃茶的水溫控制在90T左右,這樣可以更好地讓黃茶 溶于水中。
4。 具體的沖泡過程。選擇好了茶具之后,就可以對黃茶進行沖泡了。沖泡時應(yīng)該先把茶具燙一遍,這樣不僅可以洗杯,而且還可以溫杯。
??第一泡的 時間要控制在3秒左右,然后把第一泡的茶水倒掉,這樣可以去除黃茶中的 雜質(zhì),然后就可以再次倒入開水進行沖泡。具體來說,是先在杯中倒進二分 之一的水浸泡茶葉,浸泡了一分鐘左右后再倒進另外一半水。在沖泡的時候, 要記得提高水壺,讓水由高處向下沖,并將水壺由上往下反復(fù)提舉三四次, 整個沖泡過程我們都可以聞茶香并且觀茶葉沖泡的美景。
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下面,再為大家介紹兩種簡易的黃茶沖泡方法:
1。 熱泡法。先把少量的沸水冷卻至90°C,然后根據(jù)個人的口味放入適量 茶葉,泡30?60秒,用壺沖水至八分滿,等上2?3分鐘就可以飲用,飲 用后留1/3水量以便進行第二泡。
2。 冷泡法。
??用水壺把70°C左右的幵水,先快后慢沖入茶杯,至1/2處, 讓茶芽完全濕透,稍后,再沖至七八分滿為止。大約5分鐘后,去掉玻璃蓋片。 黃茶尤其是君山銀針經(jīng)沖泡后,可以看見茶芽漸次直立,上下沉浮,并且芽 尖上還會有晶瑩的氣泡。
三、有哪些簡易的黃茶沖泡方法?
簡易的黃茶沖泡方法一:
先將少量的沸水冷卻至90℃,根據(jù)個人口味放入茶葉適量,泡30秒至一分鐘,用壺沖水至八分滿,待2至3分鐘即可飲用,飲用后留1/3水量以便第二泡。
最好采用軟水,如礦泉水、純凈水、山泉水等;也可用自來水。
簡易的黃茶沖泡方法二:
用水壺將70度左右的開水,先快后慢沖入盛茶的杯子,至1/2處,使茶芽濕透。稍后,再沖至七八分滿為止。約5分鐘后,去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后,可看見茶芽漸次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
四、黃茶的沖泡器具有哪些?
黃茶是輕發(fā)酵茶,香氣馥郁,滋味醇厚,沖泡器具應(yīng)以紫砂為最佳。但黃茶中 的黃芽茶是用春天萌發(fā)的芽頭制作而成,外形筆直挺實,色澤金黃光亮,極富個性, 用潔凈透明的玻璃杯沖泡,非常具觀賞性。因此為觀賞其秀美之形,多選用玻璃杯 沖泡。