一、黑苦蕎和黃金苦蕎哪個(gè)好？

黑苦蕎麥跟黃苦蕎麥到底有什么區(qū)別？哪一種苦蕎麥制成苦蕎茶的功效更好。黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎。苦蕎的主要生長(zhǎng)區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：

1、從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)區(qū)別：黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長(zhǎng)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。

2、從外觀上來(lái)區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會(huì)變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。2、從產(chǎn)量上來(lái)區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。

3、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱(chēng)，其生物類(lèi)黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高。

4、從價(jià)格上來(lái)區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以?xún)r(jià)格也比黃苦蕎高。綜合起來(lái)，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價(jià)格比黃苦蕎茶的價(jià)格要高。

二、誰(shuí)知道什么牌子的苦蕎茶最好喝？

山匠苦蕎茶精選涼山的黑苦蕎茶為原材料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)的制作工藝，制作營(yíng)養(yǎng)豐富口感極佳的苦蕎茶。

環(huán)太苦蕎茶的原料，從種子到胚芽，從苦蕎麥道苦蕎茶，層層精選細(xì)挑。經(jīng)過(guò)10道工序精制而成，最大程度上激活和保留了苦蕎茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

藝福堂苦蕎茶利用其獨(dú)特的烘烤加工技術(shù)，制作成攝澤明潤(rùn)的苦蕎茶，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也是十分豐富的。

以上這些牌子的苦蕎茶都非常的好喝。

三、黑苦蕎茶哪種好 ？有人知道這個(gè)吧？

我在同事的介紹下接觸到了苦蕎茶，覺(jué)得挺好喝，就賣(mài)了幾種不同廠家出產(chǎn)的，最后喝下來(lái)還是感覺(jué)天未然最好，它的茶源好像是來(lái)自陜西平利。這個(gè)茶確實(shí)好，反正我自己喝，感覺(jué)味道很不錯(cuò)。

四、黑苦蕎茶哪個(gè)牌子比較好？

一般好的黑苦蕎茶的價(jià)格都是比較高的。因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是要比其他類(lèi)的要高出很多的。其實(shí)就算是黑苦蕎茶，也有好多區(qū)分，我看中的是愛(ài)心培的，小顆粒，非膨化。大家都知道膨化過(guò)程中會(huì)殺掉食物本身的很多營(yíng)養(yǎng)，而且小顆粒的愛(ài)心培，比普通苦蕎還能多泡幾包.

五、如何辨別優(yōu)質(zhì)黑苦蕎茶

目前市場(chǎng)上苦蕎茶種類(lèi)繁多，質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者可通過(guò)感官品評(píng)的方法鑒別其優(yōu)劣，推薦一下方法：

一、看：

A、優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎全胚芽茶應(yīng)為米粒形狀，顆粒均勻，黑褐色；造粒成型類(lèi)苦蕎茶（一般為圓柱形）為黃褐色，大小均勻。

B、好苦蕎茶用鮮開(kāi)水沖泡，湯色呈黃綠色，清澈透明無(wú)雜質(zhì)。反之，湯色渾濁或過(guò)于淡白無(wú)色則為次品。

不論是胚芽型的還是全株型的，泡出來(lái)湯色均為黃綠色。

二、問(wèn)：好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類(lèi)型香味或異味則為次品。

三、嘗：好的苦蕎茶醇和自然，回味悠長(zhǎng)，可持續(xù)沖泡6-9次：次品苦蕎茶不自然的雜味，問(wèn)道過(guò)于單薄或濃厚，沖泡3次左右即淡而無(wú)味。

優(yōu)劣苦蕎茶分辨方法

茶粒顏色

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶粒呈金黃色，劣質(zhì)為黃褐色，甚至深褐色。優(yōu)質(zhì)苦蕎茶是采取純凈陽(yáng)光自然脫水，陽(yáng)光晾曬成金黃色的顆粒，再低溫慢慢成熟，劣質(zhì)苦蕎茶是工廠為了降低成本，趕進(jìn)度，成型后直接進(jìn)烤箱高溫烘烤，最終因溫度過(guò)高而成為深褐色。

茶湯顏色

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶湯色黃綠淳亮，劣質(zhì)湯色昏暗。優(yōu)質(zhì)苦蕎茶經(jīng)陽(yáng)光脫水、低溫成熟，湯色非常自然，而劣質(zhì)茶則無(wú)法比擬。

茶湯純凈度

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶湯色清澈純凈，劣質(zhì)則略顯渾濁。苦蕎麥的特點(diǎn)是黏性特別強(qiáng)，一旦黏成茶粒，不會(huì)散，這一點(diǎn)與其它作物比如小麥、燕麥、甜蕎等有本質(zhì)區(qū)別，因此，只要是純粹的苦蕎制作的茶，湯色都非常純凈。

茶湯香味

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶是自然爽口的麥香味，劣質(zhì)則帶有苦味、焦糊的味道。

耐泡度

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶耐沖泡且不會(huì)散，因?yàn)槲刺砑尤魏蔚募兛嗍w麥黏性非常好強(qiáng)，就算泡幾天幾晚也不會(huì)散；而劣質(zhì)沖泡幾次后就不行了，而且茶粒會(huì)慢慢散開(kāi)。