冰島五寨是指：壩歪、南迫、糯伍、地界、老寨。其中南迫、地界、老寨相鄰，而在這三座山對面的山坡上，坐落著的是壩歪和糯伍。五寨相鄰，茶葉特點相近，不過只有冰島老寨的茶才能真正意義上的稱之為冰島茶。

冰島五寨都有古茶園，以冰島村為核心，分布在海拔1600至2000多米左右的邦馬山脈兩嶺，其中以冰島老寨茶較為突出，不僅茶味的苦澀程度低，而且冰糖甜韻十分突出。

從地理位置上看，位于臨滄勐庫茶區(qū)的冰島五寨茶，特別是冰糖甜韻最為突出的冰島老寨，它的茶樹品種為勐庫大葉種。與一般的茶樹品種不同的是，這樣的茶，即使咀嚼鮮葉，也能在口中感知到超強的冰糖甜韻、苦澀度極其微弱。將其制作成干茶品飲，它的茶滋味自然呈現(xiàn)出入口甜、回甘甜、回味甜的一面，因此很多人也就將冰島老寨的茶味稱之為“冰島甜”中的正宗。

1、壩歪

壩歪自然村位于勐庫鎮(zhèn)北邊，壩歪山與冰島茶山緊挨在一起，壩歪老寨的茶是100%的純勐庫大葉種，茶品與冰島不相上下，但由于冰島已名聲在外，因此價位比冰島低。壩歪茶湯汁較為剛強，葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚，不弱六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，相比冰島老寨口感刺激性稍高。

2、南迫

南迫離冰島老寨約5公里，在冰島老寨的山背面，海拔1700m，年平均氣溫20℃，年降水量1800mm。南迫老寨有上百畝的古茶園，古茶樹多，分布廣，離老寨還有一公里便可看見森林里有連片的古茶園。南迫茶湯香氣好，野韻足，茶氣強，入口苦澀度極低，喉部漸漸有股涼氣出來，慢慢轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口時清甜，茶味漸漸從喉部延伸到整個口腔。比起冰島老寨、冰島地界來說，南迫茶苦底稍重，茶氣更為強勁一些。

3、糯伍

糯伍自然村位于勐庫鎮(zhèn)北邊，距離冰島村委會25公里，距離勐庫鎮(zhèn)25公里。糯伍老寨在2004年全寨搬遷至糯伍新寨。寨子雖已搬遷，拉祜人到采茶的季節(jié)仍然回老寨采茶。老寨擁有五六十畝古茶園，茶樹大小和壩歪老寨的差不多，應(yīng)是和壩歪同一個年代所種。

4、地界

冰島五寨之中，地界是距離冰島老寨最近的一個寨子，地界古茶林平均海拔1700米，年均氣溫20℃，年均降水量1800毫米，村寨中越往村后古茶樹越多，大多樹齡均在300年以上，生長在枯木、腐殖遍地的原始森林中。地界干茶條索肥壯，均勻秀麗，白芽黑條。茶香清揚持久，以花果香為主。茶湯金黃透亮，湯質(zhì)厚滑，飽滿，喉韻涼爽，回甘生津顯著，綿長。葉底柔韌鮮活，呈長橢圓形，肥厚，勻整，是一款集香，甜，醇，厚為一體的茶中極品。

5、老寨

冰島老寨內(nèi)有著千年樹齡的古茶樹，被視為冰島老寨古樹茶的正宗源頭，生長在村子的前后和中間，數(shù)量和產(chǎn)量非常有限，有著唯一性和不可復(fù)制性。冰島老寨古樹茶茶湯口感清甜、純凈、飽滿順滑，香氣馥郁、悠長，回甘生津明顯持久，獨特的冰糖韻，回味無窮，是茶界公認的協(xié)調(diào)度極高的茶品，也是最珍貴的云南普洱茶之一。

冰島五寨的口感如何區(qū)分：南迫的回甘與冰島相似，回甘快，就是沒有冰島的鮮爽，口齒間留香沒有冰島持久。地界的留香更像冰島，但是回甘沒有冰島快，冰糖甜沒有那么明顯。壩歪的茶氣像冰島，不過壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點；老寨左邊的有點偏甜，茶氣稍微要弱點，是感覺茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。

擴展資料

冰島五寨茶的五個代表茶葉有老班章五寨茶、新班章五寨茶、老曼峨五寨茶、壩卡囡五寨茶、壩卡竜五寨茶。

新班章五寨茶從地理位置上看，位于臨滄勐庫茶區(qū)的冰島五寨茶，特別是冰糖甜韻最為突出的冰島老寨，它的茶樹品種為勐庫大葉種。新班章五寨茶與一般的茶樹品種不同的是，這樣的茶，即使咀嚼鮮葉，也能在口中感知到超強的冰糖甜韻、苦澀度極其微弱。將其制作成干茶品飲，它的茶滋味自然呈現(xiàn)出入口甜、回甘甜、回味甜的一面，因此很多人也就將冰島老寨的茶味稱之為“冰島甜”中的正宗。