其實(shí)對(duì)于真正愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，普洱茶的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)是相對(duì)的，因?yàn)閻?ài)他的人會(huì)覺(jué)得他很好喝，沒(méi)有缺點(diǎn)，不喜歡的人又會(huì)說(shuō)普洱茶不好。這里我就說(shuō)下大眾認(rèn)為的普洱茶的一些基本特點(diǎn)和相對(duì)來(lái)說(shuō)普洱的最大優(yōu)勢(shì)吧。
首先說(shuō)優(yōu)點(diǎn)，普洱茶與大多數(shù)茶一樣，都能降脂減肥，美容，抗衰老，養(yǎng)胃等等一些常規(guī)的功能，我個(gè)人認(rèn)為普洱最大的優(yōu)勢(shì)有兩點(diǎn)，耐泡和收藏。
一般的普洱茶是比較耐泡的，能泡上十幾泡，比綠茶肯定是耐泡多了。至于滋味，每個(gè)人口味不一樣，一千個(gè)人一千個(gè)哈姆雷特，愛(ài)喝的人肯定覺(jué)得口味也是普洱的最大優(yōu)勢(shì)之一。
普洱的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是能收藏，號(hào)稱(chēng)“能喝的古董”，越存越香，與其他的茶類(lèi)相比，普洱茶有收藏的意義。
普洱的缺點(diǎn)其實(shí)是跟它的優(yōu)點(diǎn)有關(guān)的，正因?yàn)槠斩惺詹貎r(jià)值，不少的人都進(jìn)入了誤區(qū)，覺(jué)得年份越久的普洱就越好，越貴的就越好，其實(shí)并不是，普洱陳的時(shí)間太久的就不具有收藏價(jià)值，還不能喝呢。
普洱茶的知識(shí)？
普洱茶生茶的鑒別 ::
1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一種勞動(dòng)人民棉布汗衫干了的味道，別的普洱茶味道要么類(lèi)似這種味道，要么類(lèi)似植物干枝的味道，盡量貼近干茶聞，盡量抓住打開(kāi)包裝的那一刻聞。干茶的味道讓人容易聯(lián)想到陽(yáng)光曬東西的味道。如果干茶可以聞到什么明顯香氣或者有涼快聯(lián)想的清氣，可以放棄了。
2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，可以放棄了，要么不是普洱茶要么不是曬青茶。
3.看到干茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會(huì)是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。
4.茶湯應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，可以放棄了。
5.如果茶湯顏色對(duì)，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。
6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導(dǎo)，尤其是芬芳類(lèi)的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。
7.喝到茶湯有穩(wěn)重深沉的木頭味道、有些發(fā)棉，讓人聯(lián)想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點(diǎn)紅邊都沒(méi)有，可以放棄了。
9.看到茶底的葉子大多都不能展開(kāi)，呈現(xiàn)手風(fēng)琴那種多重褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，可以放棄了。
10.看見(jiàn)茶底的葉片顏色較統(tǒng)一，葉片都是黃綠（甚至就是黃的），葉面發(fā)亮，葉背批針毫且基本全部展開(kāi)，這是好普洱。
11.看見(jiàn)茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。
12.看見(jiàn)茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。
13.看見(jiàn)茶底的葉片呈現(xiàn)白色或者粉白色，可以放棄了。
14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀，別擔(dān)心，很可能是勐海下關(guān)~!~
普洱熟茶的鑒別::
1、湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。
2、香氣：主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
3、滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，沒(méi)有澀味，口感很舒服?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。