南方人喝茶，別人給你酙茶，你要用右手的食指和中指彎曲，磕兩下桌子。這代表最高禮節(jié)跪謝。傳說是某皇帝微服私訪，與下臣下棋，皇上開心時(shí)也會(huì)給下臣酙茶，下臣要跪謝。后來改用手指代表腳跪拜。也不是南方都這樣，主要是廣東。后來其他省也推廣了。

如何看一個(gè)人會(huì)不會(huì)喝茶？

感恩提問者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者，對(duì)您的問題做個(gè)人解答，如何看一個(gè)人會(huì)不會(huì)喝茶（品茶）主要看他幾個(gè)環(huán)節(jié)就知道。

愛茶人與品茶者是心靜之人。靜者，萬物之靈靜，能發(fā)一念之人。惟靜之人，能用其心，用心之人，能察其究。

看一個(gè)人能不能品茶，先看他能不能靜下心來，面對(duì)茶時(shí)，心無旁騖，面對(duì)一杯清茶或者一道香茶，先靜下其心，來用心去體會(huì)，泡茶者的心境與茶本身的滋味。未能靜心者，浮于表面，感知不察其深。

觀、聞、味、覺1.觀者，以心察作茶之人，何物容于茶，茶溶發(fā)于水。心察制茶之人，何心制于茶。心之發(fā)念，便為心觀。

2.聞?wù)?，聞之茶中韻味，香之所發(fā)，茶中之心發(fā)或香浮與茶膚。為聞，人生之浮沉，定茶之工匠心法。

3.味者，品之茶湯，蘊(yùn)作茶人之心，窺制茶之人心念，茶溶于水之覺心，湯化喉之綿柔，香毓口之化奔，津生齒夾之悠長(zhǎng)，回甘甜至腹敞。

4.覺者，茶之苦化香來，澀止甘回，如人生之道，苦盡甘來，覺茶之蘊(yùn)藏，心敏覺慧。

總結(jié)觀一人會(huì)不會(huì)飲茶，看其心如止水，靜而入境者，飲茶之奧秘，浮言語斷其面，夸夸其談，非察心、覺心之人，何言懂茶之人。

真茶君—普文