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日本抹茶的沖泡及飲用方法?

來(lái)源:www.yupopomall.com???時(shí)間:2022-03-28 16:10???點(diǎn)擊:130??編輯:東慧???手機(jī)版

日式抹茶是從中國(guó)古代的點(diǎn)茶法傳過(guò)去的。

古代人喝茶不是泡的,是點(diǎn)的。

宋徽宗發(fā)明過(guò):七湯點(diǎn)茶法。

學(xué)會(huì)了這個(gè),你就會(huì)做抹茶了。

首先你要準(zhǔn)備:

·湯瓶(一壺水)

·茶筅(一種類(lèi)似于小刷子一樣的東西)

·茶粉(就是茶粉)

·茶匙(小勺子,最后品嘗用的)

·建盞(碗)

準(zhǔn)備好以后,把茶粉放到碗里,給里面倒一點(diǎn)點(diǎn)水,(不能加多了)用茶筅輕輕攪拌,讓它變成粘稠的樣子。

一湯:量茶受湯,調(diào)如融膠。 二湯,擊拂既力、珠璣磊落。 -宋徽宗接著再倒一點(diǎn)點(diǎn)水,一點(diǎn)點(diǎn)注意是一點(diǎn)點(diǎn)。再用茶筅,沿著碗底順時(shí)針嘻唰唰。速度要快,用力要足,沿著碗底的小圓不停地劃圈圈。這樣持續(xù)一會(huì)兒。

三湯:擊拂輕勻,粟文蟹眼。又該加水了,還是一點(diǎn)點(diǎn)水,然后這一次,慢慢的,用茶筅在沿著碗底做勻速劃圈。這次不要太用力。

沒(méi)錯(cuò),所謂七湯點(diǎn)茶,就是加七次水,然后呢,加一次水,用茶筅嘩啦半天。

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