1. 單叢制茶大師

陳一凡鳳凰單樅茶葉非常好。

陳一凡鳳凰單叢茶葉，陳一凡是專營制作鳳凰單樅茶葉的制茶大師制茶經(jīng)驗30余年，他制作出來的鳳凰單樅茶葉，其味道獨特，香氣永長，并且選茶嚴格。由陳一凡老師親手制作并監(jiān)督的制作的鳳凰單樅茶葉，一直是鳳凰單叢這一款茶里面的上乘之作，當然，售價也是頗高。

2. 單叢茶歷史

不是黑茶。

單叢茶屬于烏龍茶，也就是青茶，那么鳳凰單樅茶就是屬于烏龍茶了。論香氣，六大基礎茶類里烏龍茶稱霸。烏龍茶香氣高揚，而且香型多得讓人眼花繚亂。

 以香型為名，是廣東烏龍茶鳳凰單叢的拿手好戲。老茶客勾勾手指頭就能數(shù)出個十來種，單叢的種類豐富到連當?shù)氐牟柁r(nóng)也不能完全搞明白，行外人更是被繞暈。

3. 30年單叢茶

清香型的單叢茶不宜久存，濃香型的特別是經(jīng)過炭焙的可以存放很長時間，注意密封防潮防曬，可以做陳茶喝，二三十年的喝過啦，陳香不錯，有股“草果味”。

4. 單叢 新茶

鳳凰單叢茶和龍井茶的區(qū)別是鳳凰單叢茶是烏龍茶龍井茶是綠茶。兩種茶的加工方式不同，兩種茶的特征不同。

鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，近年來多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%

西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵

綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、“珠茶”等。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性。

5. 單叢茶品鑒

《選茶真經(jīng)》

依據(jù)我三十年喝茶的經(jīng)驗，我總結出如下選茶真經(jīng)，你要認真讀了，茶禮選對了，友誼地久天長！

你如果不認真讀，選不對，送了也白送。弄不好還會破壞友誼，無事生非！

關鍵的關鍵要慎重對待！

總的原則是因人而異，因人選茶。寧選對的不選貴的。

1.如果對方是個老茶客，有很長的喝茶經(jīng)驗和很豐富的喝茶體會。那么，一般的茶是滿足不了他們的味覺的。 怎么辦？去找特殊一點的茶。比如說本人或朋友親戚自有茶園子里種的；自己去哪個山頭，哪個產(chǎn)茶區(qū)采摘制作的；你可以抱著一個請教的態(tài)度去，請對方指導品鑒，提些意見。這樣即便對方對你的茶不夠賞識，因為你是請教的，所以也給了他一個展現(xiàn)喝茶能力和經(jīng)驗的機會，這樣也達到了目的。

2.如果這位同事是位女士，你可以給她帶一些白茶特別是老白茶去。老白茶，水甜水香， 一年茶，三年藥，七年寶，對女土是特別適合。福建福鼎的白茶是首選，還要選磻溪鎮(zhèn)、太姥山、管陽鎮(zhèn)等核心產(chǎn)區(qū)的。當然帶一些花果茶也沒問題，比如說檸檬茶，茉莉花茶、玫瑰花茶等，這些也是女士們的摯愛。

3.如果對方的腸胃不好，可以給他帶一些普洱的熟茶去。當然用喬木及古樹做的熟茶會更好，年份有8~10年以上的，求之不得了。熟茶消食解膩，口感柔和順滑，對腸胃特別好。有老的安化黑茶和廣西六堡茶也沒問題。

4.如果你要希望對方給你幫忙，帶些有名氣的茶會更好。比如說現(xiàn)在比較受追捧的普洱各大名山的茶。如易武五大茶山、刮風寨、麻黑、落水洞、景邁山、南糯正山、昔歸等，當然，有普洱茶王老班章和茶后冰島，那當然好了。不過現(xiàn)在的價格太貴了，毛茶都要幾萬塊錢一公斤。

5.有些人是巖茶迷，你不投其所好，那茶禮送也白送。武夷山的巖茶是首選。大紅袍受推崇的比較多，水仙肉桂也還不錯。還有一些小產(chǎn)區(qū)的有巖韻的茶，你如果有把握也可以選一下。也有些人喜歡喝有地方特色的茶，比如潮汕單樅，臺灣高山烏龍和福建安溪鐵觀音，這些都是半發(fā)酵的茶。，屬于青茶類的。有些品種的香氣外溢，有不少人喜歡這樣的高香茶。

6.有些人習慣喝綠茶。按照他的習慣去送，當然是對的。西湖龍井非常好，但是太貴了。在中部的一些省份都產(chǎn)綠茶。云、貴、川、湘、贛、浙、皖，這些省都有自己的獨特的綠茶，你如果愛朋友，可以認真的學一下，耐著性子去挑選。這樣只會加厚你和同事的友誼，有百利而無一害。

7.現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝紅茶了。 祁門紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、滇紅、川紅都有很不錯的紅茶，都有其獨特的口感特點，都可以納入你的選項。

8.為你和你朋友的健康打算，選茶時一定要首選有機茶，其次是生態(tài)茶，再其次是你比較了解情況的茶。比如種植和生長情況，有無打農(nóng)藥，有無施化肥。 生產(chǎn)和倉儲條件如何？喝茶要喝明白茶，送茶也要送明白茶。

總之，要送人，就要選干凈的茶健康的茶。這樣才對得起人。

6. 單叢茶由來

宋種1號是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹，是著名的單叢名茶之一。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。原生長在位于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間。據(jù)說是南宋末年由村民李氏幾經(jīng)選育后傳至今天，樹齡達600多年。

現(xiàn)已經(jīng)有批量扦插繁殖，形成宋種1號無形繁殖系后代。目前，鳳凰山周邊各地均有引種栽培，高山地帶數(shù)量較多。

成茶條索緊實沉重，色黃褐油潤；湯色金黃；香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨特，回甘力強；耐沖耐泡。

7. 單叢茶老茶

陳年單樅是老茶，不是當年新茶。單樅則是新老茶都可

8. 湖南單叢茶

茶葉產(chǎn)區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個，西南茶包括云南、貴州、四川、西藏等省份；華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等；江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、安徽、江蘇、湖北；江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北、鄂北等地，我國茶園種植面積基本穩(wěn)定，根據(jù)地域、氣候、茶樹生長及茶類情況可分為四大茶區(qū)，江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)，而四大產(chǎn)區(qū)由于位置不同，因此茶葉品種亦有所區(qū)別，且格局特色。

9. 單叢是什么茶了

鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。氣候溫暖濕潤，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質?，F(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。因成茶香氣、滋味的差異，當?shù)亓晳T將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。