中國茶葉發(fā)展簡史

1、神農(nóng)時代

5000年以前，神農(nóng)時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當藥用。

2、西周、東周

3000以前，開始人工栽培茶樹，當菜食。

3、秦代

2300年以前，開始當茗飲，調(diào)煮，羹飲。

4、漢代

西漢：2000年以前，成都成為我國茶葉最早的集散中心，開始商業(yè)化。

東漢：1500年左右，開始制作茶餅，以便運輸。

5、唐代

1200年以前，受唐代經(jīng)濟、文化的影響，陸羽《茶經(jīng)》的倡導，唐代飲茶文化盛行。

6、宋代

1000年以前，泡茶技藝的改進，水質(zhì)的講究，斗茶成了一種風潮。

7、元代

700年以前，開始出現(xiàn)散茶。民間以散茶為主，餅茶主要為皇室宮廷所用。開始出現(xiàn)泡茶方式，即用沸水直接沖泡茶葉。

8、明代

600年以前，朱元璋廢團改散，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。

9、清代

300年以前，中國茶風靡世界，獨步世界茶市，當時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。

10、近代

1846-1886年：中國茶葉的興盛時期，茶園面積不斷的擴大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞，有力的促進了對外貿(mào)易發(fā)展。

1886-1947年：中國茶葉生產(chǎn)的衰落時期，政治、經(jīng)濟方面、國際茶葉市場競爭失敗。

1950-1988年：中國茶葉生產(chǎn)的恢復發(fā)展時期，政府的支持和重視，大力恢復舊茶園，建立新茶園，改進新品種，推行科學種茶，茶葉經(jīng)濟走向穩(wěn)定發(fā)展之路。使得茶葉生產(chǎn)量居世界第二位。

茶葉文化的發(fā)展，幾乎占據(jù)著整個中國歷史發(fā)展的上下千年，茶文化不斷滲透進每個中國人骨血，世代相傳。