一、新鮮蔬菜牛蒡價格如何？

牛蒡的價格一般是15元一公斤。

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二、哪個人知道牛蒡根哪里有的？

很多啊 去藥店都有的

牛肉店應(yīng)該有吧

三、一年四季都有新鮮牛蒡嗎？

是的 但是不是很容易買到額。

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四、牛蒡根是什么？

牛蒡根，別名:惡實(shí)根、鼠粘根、牛菜，桔梗目、菊科、牛蒡?qū)僦参锔?，來源于菊科植物牛蒡的根。呈紡錘狀，皮部黑褐色，有皺紋，功能有:祛風(fēng)熱，消腫毒治風(fēng)毒面腫。

五、牛蒡根食用方法有哪些？

??四種牛蒡根食用方法：

1、牛蒡魚蓉羹：

材料:牛蒡100g，魚肉100g，西紅柿15g，豌豆25g，面包100g，肉湯250g，干香菇15g，植物油150g(實(shí)耗25g)，黃酒、味精、鹽、干淀粉各適量。

做法:先將香菇用水泡發(fā)去根切成小方丁，將牛蒡剁碎，西紅柿、面包丁面粉用水調(diào)好取魚肉下開水鍋，微火煮熟后撈出碾成碎泥肉湯燒開倒入魚肉泥、搗碎的牛蒡、豌豆、香菇丁、西紅柿丁、味精、黃酒、鹽等。

??待水再開時加入濕淀粉，略攪幾下，加入豬油做成魚蓉羹;再取植物油倒入鍋中，倒上魚蓉羹即成。

功效:補(bǔ)益脾胃，適用于腦血管疾病、高血壓、冠心病等。

2、牛蒡豬肚絲:

材料:牛蒡絲100g，肥豬肚絲1只，豆豉、蔥白各適量。

做法:先將豬肚洗凈，豬肚與牛蒡絲同時放入開水鍋中，煮至豬肚將熟，再加入蔥白、豆豉、鹽調(diào)味，撈出豬肚切成片即成。

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功效:補(bǔ)脾益氣，適用于糖尿病、消渴癥患者宜空腹食用效果更佳，渴則飲湯。

3、牛蒡海帶羹:

材料:牛蒡1000g，海帶30g，草決明15顆。

做法:將牛蒡絲、海帶和草決明一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煨湯熟后去草決明(牛蒡可食用)即成。

功效:清肝、化痰，適用于結(jié)膜炎、高血壓、肝火旺引起的面赤頭痛等。

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4、牛蒡杜仲羹:

材料:牛蒡100顆，鵪鶉3只，杜仲30g，淮山藥60g，枸杞子15g，生姜8g，紅棗10g，精鹽適量。

做法:先將洗凈的鵪鶉與牛蒡、杜仲、枸杞子、去核紅棗、生姜一起放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燒3h，加精鹽調(diào)味即可。

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功效:補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)腎壯骨。