1. 茶葉的新玩法是什么

今日突然有感眾生修煉不易，來講一講天仙之道?？纯茨闶欠袷且晃缓细竦奶煜纱竽堋?/p>

如果你是不是功法全滿黨，從你從地仙期晉級(jí)到天仙期時(shí)，你的第一個(gè)問題就是面對(duì)8，9星門派攻防技能的交替，大量的7星技能將要遺忘，合格的天仙一玩家大概修煉了2.4萬年左右（此處不包涵氪功法的大佬！?。┐藭r(shí)技能點(diǎn)大概有65點(diǎn)

要知道8和9星門派沒有信物的，是一個(gè)都不能錯(cuò)過的，在刷到?jīng)]有秘訣、沒有煉丹的8星門派時(shí)（天鑒、縹緲、宵水、赤血、嗜魔），將7星信物攻防忘記換成8星攻防。刷到其他8星門派和9星門派時(shí)，停下學(xué)習(xí)秘訣，最好能攢兩個(gè)技能點(diǎn)將攻防學(xué)了再走，值得一提的是魔月宗為暴擊秘訣，5級(jí)加500暴擊（個(gè)人這感覺沒啥用呀）....還有我們0氪黨在前期夢(mèng)寐以求的青云決，青云門的秘訣效果同100上靈的青云決，非常值得學(xué)習(xí)；無極宗的攻防屬性是8星里面加的最多的。8星門派最誘人的是鬼王宗，有御鬼真訣！是不是在散仙期開寵物蛋時(shí)被氣的道心不穩(wěn)過....一大半鬼蛋等著您哦！

天仙期什么屬性算是合格呢？（強(qiáng)行轉(zhuǎn)移話題 ，其實(shí)9星門派我一點(diǎn)不了解..）一位合格的天仙需要具備掛9功德任務(wù)的能力，大部分玩家會(huì)偷懶去掛仙5煉丹師的任務(wù)（別問我為什么不說煉器....因?yàn)槲夷莻€(gè)號(hào)煉丹永遠(yuǎn)比煉器等級(jí)高）..其實(shí)在天仙期功法交替完畢永遠(yuǎn)大概35萬血量19萬防御17萬攻擊的情況下可以去嘗試偷10功德任務(wù)（咸魚黨和佛系修仙還有不煉丹的除外）本命達(dá)到2星的青魔刀帶個(gè)1萬攻的寵物基本可以偷過10功德任務(wù).配合62功德的天仙低保 應(yīng)對(duì)坑爹的180后的悟道茶壓力可以減少很多，這里普及一下180杯悟道茶之后，每升一級(jí)要兩杯茶，而且每15級(jí)才送一本（真無名或者長生系）的秘訣。鬼佬后期黑心的很...

還有講一講天外天..零氪黨不要在天仙期去打天外天守衛(wèi)了，58萬攻擊的怪怕是到玩大羅，都不一定能過...仙獸島一如既往的刷刷小怪度日即可珍惜每一點(diǎn)聲望不要做死去碰看門怪...往生池也同樣...

講到最后，總之就是一句話：修煉！修煉！在修煉！要明白“我”為了什么去肝！“我”走的道路是什么！“我”要修成何種大道！唉，修煉本就難，為什么？

2. 茶葉的新玩法是什么意思

農(nóng)夫山泉凍凍茶，茶飲新玩法

3. 茶葉新模式

一方面，在茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新模式下進(jìn)行茶食品研發(fā)，能夠?yàn)樵谡麄€(gè)農(nóng)業(yè)體系中推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)做出良好的示范。農(nóng)業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)之根，是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。在農(nóng)業(yè)中建立起科學(xué)有效的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，是在全社會(huì)推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建立一個(gè)良好的循環(huán)社會(huì)的重要環(huán)節(jié)。而茶食品研發(fā)作為茶產(chǎn)業(yè)的二次開發(fā)和延伸，其代表了農(nóng)業(yè)其它領(lǐng)域的一個(gè)發(fā)展方向，其經(jīng)驗(yàn)和做法，值得農(nóng)業(yè)其它領(lǐng)域?qū)W習(xí)借鑒。

因此，倘若我們能夠在茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新模式中進(jìn)行茶食品的研發(fā)，并獲得一定的成功，那么必定會(huì)引領(lǐng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)向其它農(nóng)業(yè)領(lǐng)域甚至是整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中全面滲透，為其它經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的健康可持續(xù)發(fā)展提供可借鑒和學(xué)習(xí)的路徑。

4. 茶葉的新玩法是什么呢

這東西可不能吃下肚子?。?“SNUS”是一種原產(chǎn)自瑞典的無煙煙草制品。

Snus并非用來吸食，它是精細(xì)研磨的濕潤煙草，以散裝或類似于微型茶葉袋的小袋裝形式銷售。是含有尼古丁成分的，也被稱為“濕鼻煙”。如果你平時(shí)不抽煙的話就不要接觸這個(gè)了，和抽煙一樣是會(huì)上癮的。但如果你平時(shí)就抽煙，也可以用這個(gè)來做為煙草替代品緩解煙癮，擺脫對(duì)燃燒類香煙的依賴。它提神醒腦，不含對(duì)人體危害最大的煙焦油，不燃燒，不產(chǎn)生二手煙，僅含微量尼古丁，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙，因此鼻煙是健康的，優(yōu)雅的，復(fù)古而又新潮的小玩意。你可將SNUS的小袋放置在上唇與齒齦之間，也就是你的大門牙和人中之間夾著，不用咬也不用磨也不用吸，就讓它自己出味，不久就會(huì)跟吸煙一樣有愉悅興奮的感覺。大約30分鐘到一小時(shí)后吐出。散裝的用法也差不多，拿出小指甲大小蓋那么一坨，捏緊，再塞進(jìn)上唇與齒齦之間。但散裝的會(huì)有煙渣弄得滿嘴都是，不要吞下，漱口吐出。當(dāng)讓啦，其他的玩法也有，這里不多說了！ 有足夠的數(shù)據(jù)表明，人體吸收一次SNUS的尼古丁不亞于抽一次香煙，只是吸收的速度較香煙慢點(diǎn)！所以，自己要掌握個(gè)度！不要搞得尼古丁中毒了！

5. 茶葉新喝法

一、頭道茶是為洗茶，水多少并無明確要求，一般用開水洗的時(shí)間為10秒左右。

因?yàn)橄床杷辉诒辛糁?，隨洗隨倒，時(shí)間久了茶葉中之營養(yǎng)流失過多。　　

二、洗茶的來源依據(jù)： 　　《中國茶葉大辭典》“洗茶”條解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)”。茶童認(rèn)為“洗去散茶表面雜質(zhì)”不能成為“洗茶”（暫且稱為“洗茶”）流程存在之依據(jù)。在茶童與多位茶客探討“洗茶”問題時(shí)，大家?guī)缀醵颊J(rèn)為洗茶（這里指把茶葉洗干凈）是有必要的，原因一個(gè)是茶葉在生長、加工、儲(chǔ)運(yùn)、與銷售過程中存在污染，其二是有農(nóng)藥和重金屬殘留，所以要加以洗滌，洗干凈了才能喝得放心。茶葉生長在山野田間，尤其是在當(dāng)今環(huán)境污染相對(duì)嚴(yán)重的情況下，存在一定的粉塵、農(nóng)藥、重金屬等污染在所難免。

6. 茶葉知識(shí)講解

品茶的15個(gè)基本的知識(shí)：

1、回甘

苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，入口苦澀之后又有甘甜，這叫回甘。

2、喉韻

喝茶后，如果感覺喉嚨滋潤，就可以說喉韻。喉韻是判斷茶優(yōu)劣的重要條件，如果沒有喉韻，咽下茶湯后，所有感覺口腔內(nèi)就結(jié)束了，而強(qiáng)喉韻的茶，一般滿口生津。

3、鎖喉

品茶后，如果喉嚨有點(diǎn)干燥、緊縮發(fā)癢等不適感，叫鎖喉。不好的茶才有這樣的感覺，大家選購時(shí)盡量避開。

4、掛杯

喝完后杯底有余香，叫掛杯。留香時(shí)間越久，掛杯時(shí)間越長，說明茶越好。

5、收斂性

苦澀味轉(zhuǎn)化為回甘的感知時(shí)間的強(qiáng)度。收斂性越強(qiáng)的茶，苦澀味在進(jìn)入口腔后被感知至消褪，轉(zhuǎn)成回甘的過程越短；收斂性弱，苦澀味在口腔內(nèi)就會(huì)消退慢或者口腔一直延續(xù)著苦澀味。

6、茶性

指茶湯進(jìn)入我們口腔之后的那種刺激感，包括香氣和苦澀度，我們一般用強(qiáng)弱來形容，一般指茶性很強(qiáng)或者很弱。

7、茶質(zhì)

指茶湯入口后，湯質(zhì)在在口腔中的飽滿度，即層次感，包括滑度、甜度、回甘度等，常用厚、薄、重、淡來表達(dá)。

8、層次感

是指一款茶的香氣、口感、滋味的變化。

包括兩個(gè)層面，第一個(gè)是一杯茶喝完之后茶湯在口腔當(dāng)中留下的香氣口感滋味以及回味的變化；第二個(gè)是一道茶從頭喝到尾，我們?cè)跊_泡茶湯的整個(gè)過程中感受到的香氣滋味口感的先后變換。

9、飽滿

茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富，而帶給口腔的一種充實(shí)感，飽滿主要表現(xiàn)在茶湯入口后，可以很清楚的分辨出來，湯水順滑，韻味度和持久度較高，茶湯在口腔中有厚重感。

10、茶水分離

茶湯入喉之后嘴巴里留的不是茶味，而是水味，叫茶水分離。

11、入口即化

茶湯入口，沒有意識(shí)的就自然吞咽下去了，茶湯特別的綿柔細(xì)軟，叫入口即化。

12、舌底鳴泉

生津的最高境界就是舌底鳴泉，茶湯口感順滑，會(huì)下意識(shí)的滑到舌頭底面，在咽下茶湯時(shí)，口腔會(huì)縮小范圍，這時(shí)就會(huì)將舌底下的茶水壓迫出來，使其涌向喉嚨，這一過程，舌底下的茶湯會(huì)持續(xù)冒起小泡，發(fā)出咕嘟咕嘟聲響，這就是舌底鳴泉。

13、陳韻

經(jīng)過歲月陳化產(chǎn)生的韻味，常在一定年份老茶中，比如檳榔香、樟木香、紅豆香，這些是陳韻的表現(xiàn)。

14、茶氣

茶氣是茶味外在表現(xiàn)形式，比如你喝到口腔飽滿，氣韻流動(dòng)佳的普洱茶，你會(huì)覺得身體略微發(fā)熱，手心略微發(fā)汗，或者額頭略微發(fā)熱等，這些是茶氣在身體上的外在表現(xiàn)形式，作用于口腔的表現(xiàn)形式就是口腔的飽滿度，層次性以及他們帶來的整體的氣入感。

15、茶香

用于描述茶香的詞語包括這些：清幽、鮮嫩、茶香馥郁、茶香高揚(yáng)、煙熏味、清香型、濃香型、花香、陳香、蜜香、果香、甜香，大紅袍等巖茶可以用足火，正山小種可以用煙熏味來形容。

7. 茶葉的運(yùn)用

　　1、有助于延緩衰老：茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。

2、有助于抑制心血管疾?。翰瓒喾訉?duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

3、有助于預(yù)防和治療輻射傷害：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

4、有助于抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

5、茶葉中富含維生素，然后提供給人體所需要的各種維生素，B族維生素可以預(yù)防癩皮病，維持神經(jīng)、心臟和消化系統(tǒng)的正常功能，參與脂肪代謝。維生素E還能阻止人體中脂肪的過氧化過程,具有抗衰老的功效，還可以促進(jìn)肝臟合成凝血素。維生素C還可以降低眼睛晶體渾濁度，對(duì)減少眼部疾病、護(hù)眼明目有積極的作用。

6、茶葉中的礦物質(zhì)元素更為豐富，氟元素能夠堅(jiān)固牙齒，可以防止齲齒，并且對(duì)防止老年骨質(zhì)疏松癥有明顯的效果。

7、減肥去脂：茶葉中富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分。關(guān)于茶葉有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿和兒茶素能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。從而達(dá)到減少腹部脂肪的效果。

8、提神：茶葉中的咖啡堿與咖啡中的咖啡堿一樣，能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果，這也是睡覺前應(yīng)注意適量飲茶的原因之一，另外，對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。

8. 茶葉的技巧

我國通常把茶葉按照加工工藝的不同分為六大基本茶類，外加再加工茶類與代用茶類，七個(gè)茶類的制作方法各有不同，詳述如下：

一、 綠 茶

綠茶是我國生產(chǎn)的主要茶類之一。歷史悠久，產(chǎn)區(qū)廣、產(chǎn)量多、品質(zhì)好、銷區(qū)穩(wěn)，這是我國綠茶生產(chǎn)的主要特點(diǎn)。

加工方法

綠茶制作過程雖因不同成品特色的制作要求不同各異，但主要過程是一致的。均分為殺青、揉捻和干燥三道工序。

根據(jù)殺青和烘干的方法不同，綠茶可分為炒青、蒸青、烘青、曬青四大類。其生產(chǎn)工藝流程如下：

A、炒青：鮮葉→炒鍋（滾筒）殺青→揉捻（做形）→炒鍋（滾筒）→干燥

B、烘青：鮮葉→殺青→揉捻→烘干（火爐或燒機(jī)）

C、蒸青：鮮葉→蒸汽殺青→揉捻→干燥

D、曬青：鮮葉→殺青→揉捻→曬干

1、殺青 在幾道主要的工序中，殺青是為徹底破壞細(xì)胞中酶的活性，制止多酚類化合物的酶促氧化，以便獲得綠茶應(yīng)有的色、香、味；二是散發(fā)青氣、發(fā)展茶香；三是改變?nèi)~子內(nèi)含成分的性質(zhì)，促進(jìn)綠茶品質(zhì)的形成；四是蒸發(fā)一部分水分，使葉質(zhì)變?nèi)彳?，增加韌性，便于揉捻成形。

2、揉捻 目的是為了卷緊茶條，縮小體積，為干燥成形打好基礎(chǔ)，適當(dāng)破壞葉組織，既要茶汁容易泡出，又要耐沖泡。

3、干燥 干燥是決定綠茶品質(zhì)的最后一關(guān)?！案稍铩边@個(gè)名詞，在制茶過程中不能簡(jiǎn)單的認(rèn)為僅是除去茶葉中的水分，而是在蒸發(fā)水分的同時(shí)，除了外形上有顯著改變以外，葉內(nèi)發(fā)生著復(fù)雜的熱物理變化。

二、 黃 茶

黃茶在古時(shí)候有兩種，一是茶樹品種的關(guān)系，芽葉發(fā)黃；二是制作中悶黃?，F(xiàn)在稱之為黃茶的主要根據(jù)有兩點(diǎn)：首先由工序中心“悶黃”作用而定；其次是由“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征來源。凡具備上述兩點(diǎn)，才稱得上黃茶。

加工方法

黃茶的制作技術(shù)要求，鮮葉嫩度和大小一致，制工精細(xì)，包裝考究。品質(zhì)特征除了共同點(diǎn)黃湯黃葉外，各種黃茶的造形和香味各有特點(diǎn)。

黃茶的特色工序是“悶黃”。指在鮮葉殺青將酶的活性充分破壞后，使葉片在濕熱作用下，葉綠素破壞，多酚類化合物和其它內(nèi)含物進(jìn)行轉(zhuǎn)化，及發(fā)生非酶促氧化反應(yīng)，便芽葉呈現(xiàn)黃色。總體說來，黃茶的制作工藝主要包括殺青→揉捻→悶黃→復(fù)揉→烘干幾道工序。從發(fā)酵程度上來說，黃茶屬后發(fā)酵茶。

在黃茶制作過程中，葉綠素是不穩(wěn)定的化合物，熱化學(xué)作用會(huì)引起氧化、裂解、置換等而被破壞，使綠色減少，黃色更加顯露出來，是黃茶呈現(xiàn)“黃湯黃葉”品質(zhì)特征的主要原因。另外，糖類和氨基酸的含量都發(fā)生顯著變化，這些物質(zhì)的轉(zhuǎn)化對(duì)黃茶的香味起著重要作用。

三、 黑 茶

黑茶是六大茶類之一，也是我國特有的一大茶類。生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)區(qū)廣闊，銷售量大，品種花色很多。成品茶現(xiàn)有天尖、貢尖、黑磚茶、花磚茶、特制茯磚茶、湖北青磚茶、云南緊茶等。黑茶是我國的主要邊銷茶，又稱“邊茶”。主銷內(nèi)蒙、西藏、新疆等少數(shù)民族地區(qū)。

加工方法

黑茶的初制，分殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥五道工序。其品質(zhì)要求：外形條索卷折，色澤黃褐油潤，忌暗褐；內(nèi)質(zhì)香味純和，湯色橙黃，葉底黃褐，忌紅葉。

渥堆是形成黑茶色、香、味的關(guān)鍵性工序，與紅茶的“發(fā)酵”不同，而是堆大堆緊，渥堆時(shí)間長，并先通過殺青，在抑制酶促作用的基礎(chǔ)上，進(jìn)行渥堆，是黑茶特有的制造技術(shù)。

黑毛茶經(jīng)分級(jí)整理后，便可壓制成型，制成形狀各異的成品黑茶。

四、 白 茶

白茶是福建省外銷特種茶之一。臺(tái)灣也有少量生產(chǎn)。白茶制法特異，不炒不揉。成茶滿披銀毫，呈白色，第一泡茶湯清淡如水，故稱白茶。

近代白茶據(jù)載已有二百多年歷史，1796年已有白茶生產(chǎn)。依鮮葉嫩度不同制成的成茶花色有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。純用大白茶或水仙品種肥芽制成的稱“銀針”；以大白茶品種的一芽二葉初展嫩梢制成的稱“白牡丹”；以菜茶嫩梢一芽二三葉制成的稱“貢眉”；制銀針時(shí)剝下的葉片制成的稱“壽眉”。

加工方法

白茶的制作工藝一般分為萎凋、干燥兩個(gè)主要工序，成品外形身披白毫，湯色清淡泛黃，滋味甜綿純爽，葉底微黃。從發(fā)酵程度上分，白茶屬微發(fā)酵茶。

五、 青 茶

青茶主產(chǎn)我國的福建、臺(tái)灣和廣東。青茶的品種花色眾多，皆以茶樹品種命名。烏龍品種采制的稱之為烏龍，水仙品種采制的稱之為水仙，鐵觀音品種采制的稱之為鐵觀音。同一茶樹品種因生長地區(qū)不同質(zhì)量大不一樣，所以在青茶品種花色之前都冠以地區(qū)名稱加以區(qū)別。如安溪鐵觀音，武夷水仙，廣東鳳凰單樅等。

為了方便對(duì)外貿(mào)易，除了最優(yōu)和最差的品種外，其余的良種混合采制成一個(gè)花色品種，稱為“色種”。

加工方法

青茶總的制造過程是萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干。其中做青是青茶的特有作業(yè)工序，是青茶品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵工序?？梢哉f沒有做青工序也就沒有青茶的品質(zhì)特征。

安溪鐵觀音

閩南青茶也是以茶樹品種命名，鐵觀音品種采制的稱鐵觀音，烏龍、水仙等品種采制的稱烏龍、水仙 。但是也有品種名稱與產(chǎn)品名稱不同的，如佛手品種采制的叫香椽，黃旦品種采制的叫黃金桂，還有許多混合品種采制的，制成的茶葉統(tǒng)稱為“色種”。

閩南青茶中，鐵觀音品質(zhì)最佳，為閩南青茶之冠，而烏龍品質(zhì)最差，其他花色居中。鐵觀音品種屬無性繁殖系，生長在福建安溪縣范圍內(nèi)的品質(zhì)最優(yōu)，所以閩南青茶應(yīng)以安溪鐵觀音為代表。

武夷巖茶

武夷山位于福建崇安縣的西南，山上多巖石，茶樹生長在山坑巖壑之間，采制的青茶稱為“巖茶”。巖茶外形條索粗壯緊實(shí)，色澤沙綠密黃，鮮潤光澤，泛“寶色”。不帶嫩葉和粗老葉，莖梗干凈?；ü阌舾唛L，滋味濃醇甘爽，后味長具“巖韻”。湯色橙黃顯金圈。葉底肥厚、柔軟、透明、綠蒂黃底邊鑲紅。

廣東鳳凰單樅

廣東青茶主要產(chǎn)地是汕頭地區(qū)，以潮安、饒平、陸豐為主產(chǎn)縣，產(chǎn)量占全省70%以上。主要品種有：廣東鳳凰水仙、梅占、茗花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、烏龍以及福建水仙等20多個(gè)適制品種。其中鳳凰單樅以香高味深耐泡著稱，品質(zhì)特佳，馳名中外。

鳳凰水仙的品質(zhì)特征是：外形條索卷曲緊結(jié)而肥壯，色澤清褐，湯色黃艷而顯綠，滋味鮮爽濃郁甘醇，有天然花香，葉底青葉紅鑲邊。耐沖泡，連泡十余次，仍有香氣，甘味久遠(yuǎn)。

臺(tái)灣烏龍

臺(tái)灣除烏龍茶外，還有包種，變色程度比烏龍輕，其制法與烏龍相類似。另外臺(tái)灣還有鐵觀音品種，仿安溪鐵觀音制法。在青茶類中，臺(tái)灣烏龍茶變色程度最重，紅色部分占全葉的56%，甚至達(dá)60~70%，包種為最輕，為13%，臺(tái)灣鐵觀音居中，為30%左右。

臺(tái)灣烏龍，白毫較多，呈銅褐色，湯色橙紅，滋味濃醇，尤以馥郁的清香冠臺(tái)灣各種茶類之上。因臺(tái)灣氣候溫暖，一年可四季采摘，春茶因雨水過多，色澤、湯色皆不好，香氣低，品質(zhì)最劣。夏茶晴天多，品質(zhì)最好，湯色鮮麗，香味濃烈，形狀整齊，白毫多。秋茶品質(zhì)次于夏茶，但香氣較高。冬茶品質(zhì)和春茶相似，香低，次于春茶。

六、 紅 茶

紅茶是我國生產(chǎn)和出口的主要茶類之一，素以香高、色艷、味濃馳名世界。我國紅茶有小種紅茶、工夫紅茶、切細(xì)紅茶和紅磚茶等。

加工方法

紅茶的制作分萎調(diào)→揉捻→發(fā)酵→干燥四道基本工序。各地工夫紅茶形質(zhì)雖異，但其制法基本相同。鮮葉加工過程，是根據(jù)鮮葉內(nèi)在的化學(xué)成分及其變化規(guī)律，人為地創(chuàng)造變化條件，促進(jìn)紅茶特有的色、香、味、形的形成。鮮葉加工是一個(gè)復(fù)雜的發(fā)展過程，多酚類化合物的酶促氧化對(duì)紅茶色、香、味的形成起主導(dǎo)作用。

在紅茶制作中，“發(fā)酵”工序是其品質(zhì)特征形成的重要工序。目的在于促進(jìn)內(nèi)含物發(fā)生深刻變化。為形成紅茶特有的色、香、味品質(zhì)準(zhǔn)備基質(zhì)。紅茶發(fā)酵的實(shí)質(zhì)是以多酚類化合物深刻氧化為核心的化學(xué)變化過程。這一化學(xué)變化的結(jié)果，就是產(chǎn)生茶黃素、茶紅素以及茶褐素等產(chǎn)物，從而形成了紅茶“濃、強(qiáng)、烈”及“紅湯紅葉”的品質(zhì)特征。

七、再加工茶（代表：花茶制法）

花茶是選用香花和茶葉窨制而成，亦稱熏花茶或香花茶，簡(jiǎn)稱花茶。

花茶種類繁多，一般以所用香花定名，主要有茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶等等。上述每種花茶又因所用茶類（原料）不同，有著各種不同的產(chǎn)品。如茉莉大方、玫瑰紅茶、桂花烏龍、桂花龍井等等。

各種花茶的香味各具特色，但對(duì)于花茶的品質(zhì)要求是基本一致的。高級(jí)花茶均要求香氣鮮濃、持久純正；滋味濃醇鮮爽；湯色清徹明亮；葉底嫩勻明亮。

加工方法

花茶種類很多，窨制方法大同小異。茲以茉莉花茶為例，略述窨花技術(shù)。

窨制程序：茶坯→復(fù)火→白蘭花打底→窨茉莉花→通花散熱→收堆續(xù)窨→出花篩分→烘干。

（1）、茶坯處理 主要為茶坯烘干和冷卻。烘干的目的有二：一為茶坯干燥，增加吸香能力；二為烘后保持一定茶溫，便于香花吐香。

（2）、鮮花處理 采花時(shí)間宜遲不宜早，因?yàn)檐岳蚧?xí)性是夜間開放，故在下午3點(diǎn)左右開采最宜，從而既保證了鮮花在夜間準(zhǔn)時(shí)開放，又能保證了鮮花足夠的成熟度。鮮花采摘后，要及時(shí)進(jìn)行分級(jí)與“養(yǎng)花”。

（3）、花茶窨制 茶坯攤置與鮮花養(yǎng)護(hù)工作完畢，便進(jìn)入實(shí)質(zhì)性操作階段——窨制。

窨花拼和 將茶坯與鮮花按一定的比例拼和，一般每一窨次每擔(dān)茶坯下30~50斤鮮花為宜，但也有高檔茶下 80斤甚至更多的。拼和拌勻后一般以625px左右的堆高為宜，從而使茶堆在鮮花呼吸作用下逐步升溫，完成鮮花吐香、茶坯吸香的過程。

通花散熱 由于鮮花呼吸作用，窨品堆溫度會(huì)不斷升高，但溫度過高會(huì)使鮮花吐香停滯而產(chǎn)生“悶死”或“燒花”現(xiàn)象，故當(dāng)窨品堆溫度達(dá)到45OC左右時(shí)，要適時(shí)將窨品堆攤開，散發(fā)熱量，這種方法叫“通花散熱”，簡(jiǎn)稱“通花”。正確掌握在窨品的“通花散熱”，是提高花香味濃、鮮靈的重要環(huán)節(jié)。

收堆續(xù)窨 通花散熱后，當(dāng)窨品溫度下降到35~38OC時(shí)，為使茶葉繼續(xù)吸收花香，再將攤開的窨品重新堆起來，這一過程叫做收堆續(xù)窨。

起 花 當(dāng)鮮花的大部分香氣被茶坯吸收，花瓣也趨于萎蔫時(shí)，要將花與茶坯進(jìn)行及時(shí)的分離，以防花渣產(chǎn)生的氣味污染茶坯。起花操作時(shí)間要盡量縮短，并對(duì)起花后的茶坯及時(shí)干燥。

復(fù)火干燥 茶坯在吸收花香的同時(shí)，也吸收了大量水分，一般由原來的5%左右升至13~15%。此時(shí)的茶坯不僅含水量高，而且有一定的溫度，極易氧化變質(zhì)，因此要及時(shí)干燥。

以上過程，在窨花技術(shù)上稱為“一窨”，如此反復(fù)則為二窨、三窨，一般花茶檔次越高，窨次越多。

提 花 經(jīng)過一至多次窨花的茶葉，最后用少量的鮮花（一般按8~10斤/擔(dān)）再窨一次，此次窨花不經(jīng)“通花”，當(dāng)茶坯含水量達(dá)到成品要求時(shí)即行“起花”，且不用干燥而成成品。此謂提花。

提花的主要目的是增強(qiáng)花茶的表面香氣，以提高花茶的鮮靈度。提花對(duì)花的要求非常高，必須選粒大飽滿、花色潔白、質(zhì)好的鮮花，水花不能用于提花。花茶的制作工藝中只需一次提花，有些高檔茶甚至不提花而直接出成品。

八、代用茶

代用茶：是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類以及多方配伍類等多種成品形態(tài)。

同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。單品初制多由烘干制作而成，然后以達(dá)到不同的保健目的而單方或多方配伍供人飲用。

9. 茶葉怎么玩

大南坂農(nóng)場(chǎng)站上車，乘坐[漳浦1路]到[盤陀鎮(zhèn)政府站]下，步行235米可達(dá)

天福茶博物院距離漳浦縣城約15公里，是一處以茶文化為主題的博物館。這里的亭臺(tái)山水透著古韻，甚至有幾分度假山莊的氣質(zhì)，來了解茶文化，或者單純休閑散心都是不錯(cuò)的選擇。博物院內(nèi)共有主展館、茶道教室、日本茶道館、書畫館、韓國茶禮館等五大主題展館，主展館主要展示茶文化的歷史、世界主要產(chǎn)茶國的茶情、天福集團(tuán)的發(fā)展歷程，還能看到西安法門寺地宮出土的唐朝宮廷茶具（復(fù)制品），是主要的游覽區(qū)。日本茶道館（?；垅郑┲?，有精亭、儉亭、敬亭分別代表三個(gè)不同的時(shí)代風(fēng)格的日本茶室，而韓國茶禮館則是依照韓國傳統(tǒng)茶室的風(fēng)格，用原杉木構(gòu)建而成，各有特色。各展館內(nèi)一般會(huì)有定時(shí)講解服務(wù)，讓游人更清晰地了解茶文化的脈絡(luò)，具體講解時(shí)間可咨詢工作人員。另外，每天中、日、韓風(fēng)格的茶藝表演也是不容錯(cuò)過的看點(diǎn)，不僅能欣賞茶藝，還可以品茶，或者買些茶葉回去送親友也是不錯(cuò)的選擇。表演和講解費(fèi)用包含在門票中。