一、茶油籽長(zhǎng)什么？

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吃過(guò)板栗嗎，跟板栗差不多樣子的，有外殼

二、一斤茶籽炸多少油？

一斤茶籽大概能榨1.8兩-2兩油。

出油的多少與茶籽的質(zhì)量有關(guān)，與茶籽的干濕程度有關(guān)，榨了油剩下的油餅還是一種很好的肥料和洗滌劑。

茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹(shù)的成熟種子，按照其生長(zhǎng)情況又分為油茶樹(shù)的種子和茶樹(shù)的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些，是高級(jí)食用油。由于是我國(guó)特有物種，故也被稱為“東方橄欖油”。

275至300克

一斤茶籽能榨出275至300克油,茶籽的含油量是百分之五十五至百分之六十，一斤茶籽能出300克左右油。 油茶籽含油30%以上,茶葉籽含油17~20%。供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機(jī)油的代用品。

三、100斤茶果出多少茶籽

100斤的茶果大概能出20斤左右的干籽，而100斤干籽才出25斤左右的茶油，出油率在25%左右，算是比較低的。 并且這個(gè)采摘榨油的過(guò)程特別累人，尤其是山里的那些油茶樹(shù)，樹(shù)高雜草多荊棘多，摘起來(lái)很麻煩。

每年霜降的時(shí)候，正是茶籽成熟的季節(jié)，一個(gè)個(gè)茶果看起來(lái)長(zhǎng)得非常漂亮，像水果一樣。茶果并不是一下子就能把籽取出來(lái)，還得將果殼曬裂才能把茶籽弄出來(lái)，接著還要繼續(xù)把茶籽曬干。

油茶籽摘后巧處理

油茶果采收回來(lái)后，要堆漚6～7天，讓茶籽起后熟作用增加油分。抓緊晴天晾曬，攤開(kāi)翻曬，曬3～4天后，油茶籽自然開(kāi)裂，多數(shù)油茶籽能剝離，未分離的進(jìn)行人工分離，然后過(guò)篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化成油脂。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。

如果陰雨天無(wú)法及時(shí)曬干，應(yīng)將茶籽鋪在通風(fēng)干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動(dòng)1～2次，防止發(fā)熱、霉?fàn)€或發(fā)芽，一遇晴天就及時(shí)翻曬。茶籽曬干后果殼重量比是1：2，曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏。經(jīng)過(guò)1～2個(gè)月后茶籽含油率達(dá)到最高時(shí)，復(fù)曬1～2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好。