一、安化擂茶意思？

安化擂茶是湖南省傳統(tǒng)的漢族名點，屬于湘菜系。該小吃起于漢、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲。其色味、功效、制作方法，以及飲茶習(xí)俗等，無不讓途經(jīng)于此的人感受到山鄉(xiāng)古樸濃郁的擂茶文化。春暖花開的四月，記者跟隨“環(huán)行洞庭湖”采訪團走進了這個擂茶飄香的地方。

二、湖南安化有什么習(xí)俗

湖南安化的習(xí)俗是擂茶。

湖南安化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)原名安化縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，于1994年經(jīng)湖南省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立，開發(fā)區(qū)座落在資江河畔，以江南鎮(zhèn)為中心，呈帶狀分布在S308線兩側(cè)。

?開發(fā)區(qū)以“綠色工業(yè)”為定位，主要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，著重點鼓勵以下類型投資：一是符合國家產(chǎn)業(yè)政策，具有可持續(xù)發(fā)展前景和高新技術(shù)項目；是能夠發(fā)揮安化資源優(yōu)勢，并能促進資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的項目。

湖南安化特點

安化開發(fā)區(qū)交通，通訊暢順。省道308線橫穿園區(qū)，向東與國道207線相連，向西與鐵路湘黔線的安化站相接，向北有資江水運的裝卸港口江南碼頭，規(guī)劃中的常吉高速公路安化連接線與園區(qū)僅一河之隔。

即將開工的太澳高速公路離園區(qū)不足40公里，園區(qū)中心距縣城東坪鎮(zhèn)僅10公里；區(qū)內(nèi)程控電話、移動通信、數(shù)字寬帶網(wǎng)絡(luò)均已覆蓋。

以上內(nèi)容參考：百度百科-湖南安化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)

湖南安化縣的民俗，“打醮”是什么？見過這樣的嗎？

哪方面？一般都是很傳統(tǒng)的節(jié)日。中國有的，安化都有。安化有，中國沒有的就是擂茶。嘻嘻

很多

比如：過年去親戚家拜年，要自己帶個鞭炮去放

比如：酒席吃飯，人坐滿了再給你筷子

比如：喪事一般是五天，通宵敲鑼哦

比如：喜事在一些地方是下午四點之后吃飯，結(jié)婚那天男的要親自背半邊豬送去女家

很多與別的地方不一樣。

三、安化擂茶的材料和制作方法

制作擂茶時，一般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水沖熟即成。

1.茶葉，其實不全是茶葉，當(dāng)茶葉用的品種特多。除采用老茶葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節(jié)）、雪薯葉等等，不下十余種。采后將葉子煮熟，發(fā)酵，然后洗凈，曬干，以備隨時取用。

2.用時，一般先將茶葉浸透洗凈、搗碎，放進擂缽內(nèi)，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水沖入便成。此只當(dāng)作一般飲料。

3.若當(dāng)藥用，如祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎后，放入缽內(nèi)由開水沖熟；難熟的，放入鍋內(nèi)煮熟，同開水一起沖入缽內(nèi)。

4.所用配料，因用途而異。若當(dāng)藥用，除加入一些青草藥外，一般用一些花生米、綠豆、黃豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉條、地瓜粉條、豆子、花生米、雜豆等。不論哪種食用，都要加一些蔥、蒜、韭菜等香料。